Mincemeat - je nielen pohodlné, ale tiež veľmi chutné. Je možné pripraviť širokú škálu pokrmov. A ktorý z týchto chutné pokrmy?

  Čo to je?

  Mincemeat - je mleté ​​mäso. Mäso môže podribnyuvatysya rôznymi spôsobmi, takže plnka sa môžu líšiť. Zvyčajná plnka je homogénna hustá hmota mäsa, mleté ​​mäso a nakrájané na mnoho ďalších ako kusy mäsa.

  Mleté robiť takmer akýkoľvek typ mäsa: bravčové, králičie, jahňacie, hovädzie a tak ďalej. Tiež sa používa na varenie hydinového mäsa (zvyčajne kuracie alebo morčacie). Okrem toho, komerčne dostupný ryby a dokonca aj zelenina polotovarov.

  Ako si vybrať?

  Čo by som mal hľadať pri výbere plnku? Tu sú hlavné body:

  Zloženie. Starostlivo ju prečítať. V prípade, že prípravok obsahuje žiadne umelé prísady, výrobok nie je kvalita. V ideálnom prípade by mala plnka pozostávať výlučne z mäsa. Niektorí výrobcovia pridávajú sóju, ale jeho podiel na celkových nesmie prekročiť 10%.

  Balenie. Najlepšou voľbou - transparentný obal, pretože je ľahké posúdiť vzhľad mletého mäsa.

  Značenie. Rozhodne by mali byť na obale a musí obsahovať všetky dôležité informácie o produkte, dátum výroby, termín a podmienky skladovania, skladových, adresu a kontaktné údaje výrobcu a tak ďalej. Ak štítok chýba, mali by ste sa čudovať.

  Čerstvé, chladené mince nutne bude prideľovať šťavu. Malo by byť červené a pomerne transparentné. Príliš jasné svetlo alebo zamračené šťava bude hovoriť o nízkej kvalite výrobku.

  Starostlivo skontrolujte plnku. Ak je povrch tvorený matná fólia, znamená to, že nie čerstvé mäso. Tiež by mala byť externe plnka homogénna.

  Ak sa rozhodnete kúpiť chladený plnkou na váhe, potom urvat sterilné jednorazové lekárske rukavice a požiadajte predajcu, aby vám zhodnotiť plnka dotyk (máte možnosť tak urobiť). Hmotnosť by mala byť homogénna a mäkké. Žiadne pevné inklúzia by nemala byť, to bude hovoriť, že používa na prípravu kostí, žíl alebo šliach.

  Ak je to možné, zvážte vôňu mleté ​​mäso. To by malo byť mäso a nenápadný. Tvrdá a zlé - nesvizhosti signálu a nízkej kvality výrobkov.

  Hodnotiť túto farbu plnku. Môže sa pohybovať v rozmedzí od svetlo ružovej až vínovej (v závislosti na type použitého na výrobu mäsa). No potemnin, ľahké inklúzia kazy by nemala byť. Mimochodom, hmatateľné a explicitné chuť korenia musí strážiť. Možno, že sa u výrobcu korenia alebo predajca sa rozhodol potlačiť pach zvetraného materiálu.

  Ktorý je lepší?

  Čo mleté ​​lepšie kúpiť? Vyriešte to práve vy, pretože všetko záleží na vašich chuťových preferencií. Napríklad, baranie mäso mleté ​​je pomerne veľká a má zápach. Mleté hovädzie mäso sa môže zdať trochu suché a tvrdé. Bravčové mince - veľmi jemný, ale dosť kalórií. Mleté kuracie alebo morčacie - najjednoduchšie. Rybie plnka príliš chutné a zdravé ako zelenina.

  Niektorí radšej kúpiť kombinovanej Mleté mäso, ale pri výbere a príprave tak dôležité mať na pamäti niekoľko dôležitých bodov. Takže, nie kombinovať mäso s neutrálnou chuťou a silné. Tak napríklad, nie je možné kombinovať baranie takmer prázdna. Môžete kombinovať s kuracie a bravčové, hovädzie a bravčové mäso, kuracie a bravčové a králičie a kuracie mäso.

  Ako uchovávať?

  Chladený plnka stále viac ako 12 hodín v chladničke. Frozen mletej leží v mrazničke mesiaci a hlboko zmrazené mleté ​​mäso možno skladovať po dobu asi 3 mesiace. Rozmrazené mince by mal byť použitý okamžite.

  Čo variť?

  Čo môžete urobiť s mletým rýchlo? Tu je niekoľko jednoduchých receptov.

  Šťavnaté hamburgery

  Tieto karbonátky sú neuveriteľne šťavnaté a veľmi chutné. Zoznam zložiek nasledujúcim spôsobom:

  200 g mletého bravčového mäsa;

  200 g hovädzieho mäsa;

  200 g mletého kuracieho mäsa;

  2 cibule;

  2 vajcia;

  300g kapusty;

  soľ a korenie podľa chuti;

  Rastlinný olej na vyprážanie;

  strúhanka.

  Metóda:

  Najprv pripojte všetky tri typy plnkou.

  Teraz ošúpeme cibuľu a nakrájame ju v žiadnom prípade s kapustou a mleté ​​mäso.

  Ground spojiť s kapustou a cibuľou, pridáme vajce, soľ a korenie, všetko dobre premiešajte.

  V panvici rozohrejte olej.

  Tvoriť placky, pchajú ich do strúhanke a smažiť na oboch stranách až do hnedej chutný vzhľad.

  Ready.

  Závitky

  Pripravte si lahodný zraz s plnkou a zemiaky. K tomu budete potrebovať:

  900 g mletého mäsa (najlepšie zrazy robiť s mletým hovädzím mäsom);

  500 g zemiakov;

  1-2 žiarovky;

  soľ podľa chuti;

  korenie podľa chuti;

  kôpor podľa chuti;

  strúhanka;

  rastlinný olej.

  Metóda:

  Ak chcete začať, čistý a nasekáme mixér alebo jemne nakrájame cibuľu. Pridajte ju do mletého mäsa so soľou a korením.

  Kôpor jemne nasekáme a pridáme zvyšok ingrediencií a mix všetkého.

  Vyčistite zemiaky, umyte a varte do mäkka, potom roztlačíme v poradí.

  Teraz zadajte koláč mletého mäsa v ktorého strede sa dať trochu zemiakovou kašou. Formulár ďalšie tortu a pripojte ho k prvej tak, aby zemiakov bola medzi nimi. Rovnako tak, upresniť inú predvolenú.

  Potom sa plech a potrieme spodnú časť svojej ropy.

  Položte panvu na všetkých zraz, takže dostatočná vzdialenosť medzi nimi.

  Poslať zraz v rúre predhriatej na 180 ° po dobu asi 40 do 60 minúty.

  Bytochky so syrom a šampiňónmi

  S mletého hovädzieho mäsa možno variť lahodný bytochky. Tu je to, čo je potrebné urobiť:

  500 g mletého mäsa (môžete použiť zmes kuracieho, hovädzieho a bravčového mäsa);

  300 g čerstvých húb;

  100 g syra;

  1-2 vajcia;

  200 ml smotany;

  kôpor;

  korenie a soľ podľa chuti;

  rastlinný olej.

  Metóda:

  Zmiešajte všetky druhy mäsa, pridáme vajcia, korenie a soľ. Korenie možno použiť akýkoľvek, použite tie sa vám páči najviac.

  Teraz sa syr a nakrájame na malé dieliky.

  Od plnkou špecifikovať predĺženej (obdĺžnikový torta) vo svojom strede a dajte plátok syra zábal hrany. Je dôležité, aby syr mohol vidieť, alebo budete topiť a prietok v priebehu varenia. Rovnakým spôsobom, a určiť ďalšie bytochky a položte ich na plech (to je lepšie natrieť na dno).

  Teraz, vo varení hubová omáčka. Umyte a nakrájajte huby v pohodlným spôsobom.

  V panvici rozohrejte olej, osmažíme huby skoro hotová. Nalejte smotanu a pridáme nakrájanú kôpor.

  Stále dusíme 5 minút.

  Bytochky zalejeme hubová omáčka.

  Pošlite panvica v rúre zahrieva na 180-190 stupňov cca 50-60 minút.

  Podávame horúce bytochky. Najlepšie zo všetkého je, že sú kombinované s prílohou zemiakov.

  Vyberte si napchal priamo z neho a variť najchutnejšie pokrmy!