Porcie: 4
Ingrediencie pre mäso tsahtone:
400 g hovädzie rezne
400g nízkotučný jogurt alebo kyslou smotanou
1 červená paprika ostrý
1 polievková lyžica. l. adzhika
1 bobkový list
veľký zväzok petržlenu
veľká banda koriandrom
1. ch. L. soľ
Mäso v tsahtone receptu:
1) Varte mäso s prídavkom bobkový list do mäkka, 1-15 h. Pri mäso kuchári, pripravte náplň. S korením odstrániť semienka a buničiny sa varí vo vriacej vode po dobu 5 minút. Návrat k sito silne vyhnal a brúsiť. Zelení rez, takže niekoľko výhonky pre výzdobu.
2) Vložte papriky, bylinky a soľ v mažiari, brúsiť do hladka kaše. Blend mätový zmesi studenú kyslou smotanou a adzhikoy.
3) Hotový mäso soľ a nechá sa vychladnúť vo vývare. Odstrániť, suché a nakrájame na jemné prúžky. Dajte do misy a zalejeme omáčkou. Dajte do chladničky na 2-3 hodiny. Kŕmenie na stole, ozdobíme zeleňou.
Bola to recept na mäso v tsahtone.
Pozri tiež želé hovädzie mäso so zeleninou.