Ak máte radi sladkosti, pravdepodobne nebude vadiť, skúsiť niečo nové. A ak ste navyše, je vegetarián, potom výber dobrôt určite cítiť zodpovednosť. Takže, tam je sladkosť, ktorý dovolil vegetariánov a stále je neuveriteľne vynikajúci. To burfy.
Čo to je?
Burfy - Indian sladké je to, že v skutočnosti, je mlieko fušovať. Je to veľmi jednoduché pochúťka sa skladá len z niekoľkých zložiek, ktoré, mimochodom, je charakteristické pre indickú kuchyňu s množstvom korenia, korenie a rôznych zložiek. Klasické burfy vyrobený z mlieka, ale tiež môžu byť pripravené burfy orechy, rôzne ovocie a plodov.
Komponenty
Takže to, čo súčasti sú zahrnuté do tohto lahodného dezertu?
Mlieko je najdôležitejšou a hlavnou zložkou je základom pre dezert. Ale často nahrádzajú plnotučného mlieka kondenzované mlieko v prášku, krému alebo dokonca maslo. Ale bez mlieka a mliečnych výrobkov pripraviť pochúťka nefunguje v žiadnom prípade.
Sugar. Cukor burfy nie sladký, takže táto zložka môže byť tiež nazývaný základné.
Plniva. To môže byť matíc, ovocie, bobule, ovocie, sezamové semienka a ďalšie. Improvizovať látok a zváži ich vkusu urobiť perfektné dezert.
Byliniek a korenia. Môžu to urobiť, aby jeden indické jedlo. Na prípravu burfy môžete použiť vanilka, škorica, ruža voda, šafran, kardamóm. Ale nezabudnite, že by ste mali používať iba jeden korenie v malom množstve, inak príliš jasný chuť, a to by v ideálnom prípade byť jemná a príjemná.
Funkcie varenia
Ako variť burfy? Tieto cukrovinky sú pripravené vegetariánska je pomerne jednoduché, ale po dlhú dobu. Tu sú kroky:
Prvá a najdlhšia etapa - varu mlieko. Najprv musíte priviesť ju k varu, a potom, keď to začne plynúť, znížiť teplotu na nízku a varíme, kým kým nezačne hustnúť. To môže trvať od 40 minút až 15 hodín, Mimochodom, pre varenie mlieka je najlepšie zvoliť hrniec s hrubým dnom, bude to vyhnúť sa horenie.
Potom, keď zahusteného mlieka, môžete pridať cukor a plniva.
Potom sa veľa trochu vychladnúť a miesto na formulároch. Môžete si tiež vytvoriť loptičky alebo iné tvary.
Potom dezert by sa vychladnúť v chladničke tak, že úplne zamrzla.
Recepty
Tu sú niektoré recepty burfy:
Simple burfy
Tento recept sa dá nazvať tradičné. Tu je to, čo je potrebné si pripraviť:
Nalejte mlieko do hrnca s hrubým dnom a priveďte k varu. Potom znížiť teplotu na nízkej a naďalej variť, kým sa mlieko, až začne hustnúť aj získa konzistenciu kondenzované mlieko.
Teraz pridajte cukor a vanilku a naďalej variť do zhustnutia mlieka. Ako výsledok, mali by ste si pomerne hustú hmotu, ktorá bude padať zo stien nádoby.
Vyberte panvicu z ohňa a hmota preložiť do misky alebo dosky a mierne vychladnúť.
Zloženie rozdeliť na kúsky a dáme do formy, alebo tvoria loptu.
Odstráňte dezert v chladničke po dobu niekoľkých hodín.
Classic burfy pripravení využiť ich chuť!
Banana burfy
Burfy banán je tiež veľmi chutné. Zložky, ktoré potrebujete:
200 ml vody;
200 g sušeného mlieka;
100 g cukru,
400g banánov (mäkké, ale nie prezreté);
100 g masla.
Metóda:
Nalejte vodu do panvice, vložte ju do ohňa.
Sa rozpustí cukor vo vode, aby bol k varu.
Banana olúpeme a jemne nasekáme alebo grind mixér, a potom ležal v panvici.
Varte banán zmes asi 40-50 minút, potom jemne a postupne do mlieka, za stáleho miešania s lyžicou kvapalinou. Variť všetko po dobu 10 minút.
V oddelenej nádoby, rozpustíme maslo a pripojte ho s ostatnými zložkami.
Opatrne premiešajte zmes a odstráňte panvicu z ohňa.
Distribuovať váhu na formulároch a poslať cez noc v chladničke (alebo mrazničky na niekoľko hodín).
Strawberry burfy
Urobte vynikajúce burfy s jahodami s mliekom. Zoznam zložiek:
350 g sušeného odstredeného mlieka,
100 g cukru;
150 g masla;
300 g jahôd;
200 ml smotany (pravdepodobne 35% -OR)
30 g vanilínového.
Metóda:
Najprv taveniny v panvici s hrubým spodným oleja. Keď sa to stane tekutina, pridať cukor.
Keď olej začne variť, opatrne nalejte smotanu do hrnca.
Keď krémová hmota začne variť, znížte teplotu.
Medzitým sa tešiť na jahody. Ak je zmrazený, odmäk ľahké a strih. A čerstvé jahody je najlepší brúsiť v mixéri pyré stáť.
Pridať jahody so zvyškom zložiek. Počkajte, kedy k varu. Variť všetko pre asi 10 minút.
Teraz začína pomaly naliať do panvice sušeného mlieka, za stáleho miešania hmoty.
Varíme, až hustú štruktúru, a potom vypnite zdroj tepla.
Trochu pohode hmota, zasuňte ju do panvice, pokrytý fóliou.
Odstráňte plech v chladničke.
Vyberte zmrazené hmotu a znížiť ju na kusy.
Matice burfy
Delicious a vysoko výživné matice burfy. Tu je to, čo je potrebné, aby boli:
1 liter mlieka (nie menej ako 3% tuku);
1/2 šálky cukru;
100 g masla;
50 gramov mandlí;
50 gramov arašidov;
50g kešu oriešky.
Metóda:
Po prvé, rozpustíme maslo na panvici a zalejeme mliekom okamžite. Keď je zmes začne variť, znížiť tepelné a naďalej variť asi hodinu ešte.
Keď sa mlieko varí, si orechy. Ak je to potrebné, vyčistite ich a potom brúsiť. Ak máte pocit, zákusok matice kúsky, potom použite mixér brúsiť. Ak chcete pridať burfy jemnú orechovú príchuť, potom brúsiť orechy cez mlynček.
Milk oleja Zmes by mala zahusnuty aj byť ako kondenzované mlieko. Je čas pridať orechy a cukor. Hoďte všetko dusíme asi 15 minút, potom odstráňte hrniec z tepla.
Veľa v pohode a miesto v podobách, a potom odstráňte chladničke po dobu 5-6 hodín alebo cez noc.
Užite si chutné užitočné, keď vegetariánsky dezert burfy nemusíte starať o svojej postave.
