Milk River, zlato krajiny Pokiaľ k tomu existuje, potom iste ostrovy vyrobené z Panakota. A usadiť všetko to nádhera je v Taliansku, ktorej obyvatelia sa tak pokušeniu liečiť, krémová dezert, ktorý prišiel Panakota. Avšak, to nie je nevyhnutne cesta, si môžete pripraviť sami Panakota. Aby však bolo možné správne pripraviť Panakota, môžete sa sústrediť iba na meno - to znie chutný pre tých, ktorí hovoria po taliansky, ale zdanlivo pre tých, ktorí nie sú oboznámení s zložitosti kulinárskeho umenia. Ste prekvapený? Potom odporúčam naučiť variť klasickú Panakota doma. A potom sa dozvedieť zaujímavé non-kanonické predpisy Panakota.   Čo Panakota? Zloženie a príprava Panakota
  Panakota - alebo skôr slúžka-cat - sladký pokrm, ktorý je už dlho pripravuje nielen v Taliansku, ale v iných krajinách. Ale to je talianska verzia sa stala populárnou po celom svete. S talianskou Panna Cotta doslovne prekladá sa ako "varená krém". Ale nenechajme sa mýliť to zdanlivú jednoduchosťou. V skutočnosti, slečny mačka pripravené s viac zložiek. Vynaliezavý šéfkuchár môže zapnúť mnohých aromatických látok, zálievky a omáčky. Okrem toho, v reálnom Panakota nezaobíde bez gélovatenia spojivového zložky. Spočiatku toto bolo použité ako prírodné želatíny s varených rybích kostí, ale v súčasnej varenie úspešne nahrádzajú bыstrorastvorymыm želatína, pektín alebo agar-agar.
  Hlavným rysom Panakota - pred podávaním v pohode. Preto je tento dezert je tak často len letná ponuka z mnohých kaviarní a reštaurácií. Časti sú malé, zariadené v kremanki sezónne bobule a ovocie, takže môžete ľahko dopriať tento sladký pokrm, bez toho aby sa museli starať o obrázku. Ale ak sa rozhodnete variť Panakota doma, môže robiť to ľubovoľnej veľkosti. V tomto prípade, je užitočné vedieť, že klasický recept Panakota nebráni nahradenie smotanou jednoduchšie, a niekedy namiesto smotany a mlieka vôbec použité. Avšak, mlieko dezert nebude tak jemný a vzdušný ako tradičné krémové Panakota. A ak si chcete variť autentické talianske slúžku-mačka, neľutujem cukru a odmietnuť plniva. Vzhľadom k tomu, kávy alebo čokolády Panakota - staromódny a medzinárodné vynálezu. V Taliansku, to môže byť iba krémovo biela a krémová farba.
  Ako variť doma Panakota
  Všetky talianske domácnosti Panakota ľahko pripraviť doma. To, čo sme ešte horšie? Aj keď tam nebude rodák z Talianska, ktorý vás učil na kulinárske múdrosti, môžete pripraviť sami Panakota sa riadiť pokynmi:

  Ak chcete získať vynikajúce berry Panakota, neberte len 1 liter dobré smotany, 20 g želatíny (vo forme prášku alebo plech), 3 polievkové lyžice cukru a vanilky (prírodné alebo syntetické vanilkový extrakt), ale tiež plný pohár akýchkoľvek bobúľ podľa vášho výberu , Bobule treba postavil, a ak sa rozhodnete použiť vanilkový cukor, by úmerne znížiť množstvo cukru v recepte.
  Rozpustite želatínu v horúcej vode - neberte to moc, len 100 ml.
  Krém z mlieka nalejte do hrnčeka, pridáme vanilku a cukor a aplikovať teplo na miernom ohni za stáleho miešania.
  Pour želatínu s vodou a miešania do okamihu rozpustenia želatíny a cukru v kréme.
  Počkať, až sa zmes začne variť, ale nie, aby bol k varu. Okamžite odstráňte z tepla a naliať do kremanki alebo jednotnej forme. Kremanki môže nahradiť krásne široké okuliare alebo poháre a veľký forma by nemala byť príliš vysoká, aby pripravila dezert bol pohodlný strih a odstránené.
  Samostatné polovica jahody (vyberajú si ciele a najkrajšie) a dať ich do teplej Panakota.
  Odstráňte dezert v chladničke a nechajte 5 hodín minimálne. Počas tejto doby, vychladnúť a stvrdnúť Panakota.
  Pred podávaním, vziať hrozno a previesť ich do pyré s medom alebo cukrom. Každá porcia dezertu polevou zalejeme pripravené.
  Môžete ozdobiť Panakota nielen plody, ale žiadne ovocie a orechy podľa vášho výberu. Vyzerá pekne snítku mäty a práškovým cukrom cez bobule klobúky. Sústreďte sa na svoje vlastné chuti aj želania hostí spestriť klasickú recept Panakota.
  Pravidlá varenia slúžka-mačky

  Ako môžete vidieť, stačí variť Panakota aj začínajúceho cukráreň. Ale je to naozaj vynikajúci kuchár môže byť iba predmetom jednoduché, ale dôležité nuansy:
  Krém pre varenie variť Panakota zakázané. Stačí priniesť je na veľmi horúcich podmienkach alebo na začiatku varu. V prípade, že škaredé chuti a vlastností produktu môže byť poškodený. Ak chcete rozpustiť želatínu, jednoducho riedenie vodou vopred.
  Panakota rozhodol k jedlu lyžicou. A táto tradícia ustanovujú požiadavky na konzistenciu dezert. Na rozdiel od elastický a "pružného" ovocné želé, by mal klasický slúžka-cat zostávajú mäkké. Na dosiahnutie tohto efektu, nezvyšujú množstvo želatíny v recepte: nie viac ako 10 gramov na liter 05 palcov. Je lepšie držať jedlo v chlade dlhšie, ale neobetuje svoju jemnú štruktúru.
  Ak mrazené Panakota zle oddelený od stien nádoby, nesnažte sa "na zelenej lúke" s nožom alebo vidličkou - klasický dezert by mali mať podobu. Len znížiť kapacitu Panakota v horúcej vode tak 20-30sekund. To bude stačiť, naservírovať vonkajšiu časť rozm'yakshylasya a ľahko vykĺzne z formy na tanieri.
  Ak je hlbšie do talianskej jedlo, možno zistíte, že niekedy Panakota pripraviť za použitia vajíčok - alebo skôr žĺtky. Majú dezert, bohaté farby a robiť to výživnejšie. Žĺtky v zmesi s želatínou zriedi sa vodou (2 žĺtky 10 g želatíny) a potom pridajte smotanu. Je dôležité, aby dôkladne premiešajte veľa čo do činenia, ale zrazenín. Samozrejme, žĺtky by malo byť len z čerstvých vajec na kvalitu a bezpečnosť si myslíte.
  Dezertné recepty Panakota
  Akékoľvek pravidlá môžu niekedy zlomiť. A to najmä pokiaľ ide o sladkosti. Takže milovníci z kávy alebo čokolády priaznivcov môže dobre dovoliť variť Panakota dom s prídavkom kávy, kakaa a / alebo iných dochucovadiel a aróm. Tu sú najúspešnejší, podľa nášho názoru, recepty:

  Panakota káva s kondenzovaným mliekom.   V 1 litri smotany 1 šálka urvat kondenzované mlieko 1 šálka (50 ml), čerstvo uvarená káva, 20-30 g želatíny, 3 sáčky vanilkového cukru a 3 lyžice cukru, vanilky na špičke lyžice. Nalejte želatínu malé množstvo teplej vody, zamiešajte a nechajte rozpustiť. Cream a kondenzované mlieko v kovshyke zlúčenie, pridáme cukor a vanilku a pomaly teplo na sporáku. Pridajte želatínu a kávu, dobre premiešajte a priveďte k varu začiatok. Potom vyberte z tepla a deliť podľa šarží transparentné skla alebo kremanki. Ochladiť pri izbovej teplote a potom sa priviesť do pohotovosti oholodyvshy úplne v chladničke po dobu 3-5 hodín.

  Čokoláda Panakota.   Vezmite dve šálky smotany 20% (alebo 1 šálka smotany, 1 šálka mlieka, ak chcete niečo s nižším obsahom tuku jedla), 1 čierna čokoláda (kachľová 100g) sáčok želatíny (10-15 g), niekoľko vriec vanilkovým cukrom a vanilkou a 2 lyžice cukru. Ihneď namočiť želatínu v malom množstve teplej vody, aby sa rozpustil mala. Cream (alebo smotana a mlieko), nalejeme do hrnca a pomaly zahrievať na sporáku. Na ďalší horáka vo vodnom kúpeli (alebo mikrovlnná rúra), rozpustiť čokoládu a naliať ju do krému. Pridajte želatínu, vanilka, cukor a priveďte k varu, za stáleho miešania do homogenity. Akonáhle sa prvé známky vriacej hmoty, vyberte ju z ohňa a naliať do časti kremanki. Úplne ochladí a pohode v chladničke. Ak chcete použiť môžete ozdobiť každý, kde sa podáva dezert s čokoládou a / alebo kokosu, plátky orechov a ďalších zálievky podľa vášho výberu.
  Panakota Amaretto likér.   V prípade, že predchádzajúci recept by mohol ľahko vziať zbrane aj sa pripraviť na dieťa Panakota sladké stola, tento prístup pravdepodobne romanycheskoho večeru pri sviečkach .  Na pol litra smotany (alebo smotany zmiešané s mliekom), budete potrebovať 15 g želatíny a dva sáčky vanilkového cukru .  Tiež si 5-7gram (polpaketyka) želatíny, 180 ml mandľového likéru a 150 ml vody na poleva-želé .  Dva rôzne časti želé pripravíme prvých 15 gramov u Panakota máčať v 50 ml vody a 7 g na želé - 150 ml smotany, nalejte do hrnčeka, pridáme vanilkový cukor a teplo na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa rozpustil cukor .  Potom pridajte rozpustenú želatínu k dnešnému dňu a priveďte k varu .  Kým krém variť v druhom kovshyke miernom zahrievaní kvapaliny a pridať k nej želatínu .  Miešajte, priveďte k hladkej konzistencie a vypnite oheň .  Pripravené na šírenie maslo krém na časť formy a chladom sa Panakota ľahko skočil .  Potom sa pridá likér želé a znovu chladu do úplného stuhnutia (3-5 hodiny) . 
  Napríklad, tretí čítač jasné, ako variť farebné multi Panakota. Je to dosť striedať dva alebo viac chuti, ako sú klasické vanilkou a čokoládou Panakota, Panakota káva a ovocné želé a podobne, v závislosti na vašej fantázii. Preto Panakota možno považovať nielen ľahko pripraviť, ale aj univerzálne dezert, vhodné pre rôzne experimenty s náplňou, aróma, farbivá a dekorácií. Prísť s vlastnými kombináciami, zaobchádzať s priateľmi a variť s radosťou!