Mahrybski obchodníci, mnoho dní cestujú so svojimi karavany, priniesol do Európy jeden z odrôd pšenice zŕn - bulgur. Pre-zvárané, slnko sušené a drvené pšenice durum prakticky nevyžaduje varenie, čo je veľmi cenné pod časovým tlakom, vody a paliva pre oheň, a získal dobré jedlo za tepla aj za studena.
Prúd bulgur Získa sa s dusenou pšenice je rozdelený na tri frakcie:
- jemné brúsenie pridal pri pečení chleba, koláče, torty a cukrovinky, okrem špeciálnych orechovú príchuť, poskytuje jemné křupání hotových výrobkov;
- Hrubý nahrádza ryža pilaf v znižovaní celkových kalórií jedla;
- priemer brúsenia Často používajú pri výrobe týchto jedlá, ľahké občerstvenie, šalátov a polievok.
Ako variť bulgur? Pri varení strednej grind obilniny dostatok vyplniť jeden z dvoch dielov bulgur horúcej vody, zabaľte panvicu alebo použite termosku s širokým hrdlom. Termíny napučiavať 40 - 50 minút a použiť pre šalát "kыsыr" alebo studené karbonátky so zemiakmi.
Pripravuje Sa polievka s bulgur majte na pamäti, že s obilninami nárast v objeme 2-25 krát, tak dôležité nie je to, ako a koľko variť bulgur polievku, a objem spracovaných potravín, ktoré zapne chladenie, aj keď v nízka, ale kaša ,
Ako variť kaša s Bulgur , Môžete ako bežné pšeničnej krupice nalejte do hrnca, zakryjeme vodou a dajte uparyvatsya. Ale jemný krémový orechovú príchuť bulgur nezabudnuteľný na celý život, oveľa jasnejšie odhalil ak umyté a ľahko vyprážané bulgur obsushennыy 5 do 10 minút alebo zeleniny maslo. Pridaním dvoch objemových dielov vody a zakrytá vekom, bulgur variť na veľmi nízkej teplote po dobu 20 minút za občasného miešania, najmä na konci varenia. Nechajte stáť pod kapotou je 10 minút si môžete vychutnať jemné pohrustыvayuschey kaše.
Ako variť bulgur v mikrovlnnej rúre , Hlavná vec - nájsť vhodný z hľadiska jedlá, varené na kašu nerozšíril do celej rúry. Objem vody môže byť znížená, ktorý bude poskytovať ostrý obloha. Tým, vrátane mikrovlnnej rúry na maximálny výkon po dobu 2-3 minút, potom kryt tesne kaša po dobu 10-12 minút.
V multyvartsi bulgur môžu byť pripravené pre "Kasha (Pohanka)", ale radšej gurmánske poter bulgur na rope v "pečenia", pridajte vriacej vody, soľ, obsahujú 20 minút Mode "hasenie" a 7 - 10 minút v režime "kúrenia".
Ak chcete pridať do svojho jedálnička po výdatnej, ale nízkokalorické potraviny s bulgur, bohatá na draslík, železo a vlákniny, vhodná pre ľudí všetkých vekových kategórií.