Pravdepodobne ťažké nájsť niekoho, kto nemiluje chutné a uspokojujúce jedlo a pizza - je jedným z tých jedál, ktoré to umožňuje bez nutnosti učiť sa zložité recepty a kupovať drahé výrobky.
  Samozrejme, variácie a recepty na tejto nádhernej misky, existuje veľa, a snáď každý deň sa stáva viac a viac, je to v skutočnosti, pizza vyniká okrem iného slávne pokrmy.
  Predpokladá sa, že kolískou tohto lahodného a mnohých ďalších obľúbených jedál sú Taliansko, ale niektorí odborníci tvrdia, že ako prvý používať mäso tortu vynájdený ako druh "tanierov", boli starí Gréci.

  Moderná verzia pizze, ktoré sme zvyknutí vídať v oknách reštaurácií v Neapole vymyslel asi pred 200 rokmi. Vzhľadom k tomu, že je ťažké nájsť krajinu, alebo dokonca malé mesto, ktoré by si prial, a ani pripraviť tento nádherný taliansky vynález.
  Rovnako ako akékoľvek iné jedlo pizza má svoje tajomstvo a varenie funkcie, ktoré sú dôležité vziať do úvahy, že na doske vyšiel len to, čo sú svetovými štandardmi.

  Mimochodom, v Taliansku je veľmi žiarlivý procesu pizze, chrániť a odovzdávanie tradícií procesu, a odlíšiť pravú taliansku pizzu.

  Podľa talianskych odborníkov by pizza nie sú uvedené v majonéze plnení nejaký tuk syr, vrstva cesta, bude pomerne tenký, a to je dôležité, aby sa rozkochuvavsya ručne namiesto použitia valčeky alebo iné zariadenia.
  Všetky odchýlky od pravidiel talianskych kuchárov ignorovať, odmieta nazývať tieto pravú taliansku pizzu, na podporu svojich slov, dokonca vydal zákon, ktorý stanovuje jej normy.
  Ale my nežijeme v Taliansku, môže pripraviť ako nám hovorí, dušu a túžbu: nájsť voľbu "ich" pizza, aby sme vyskúšať desiatky kópií, ktoré budú významne líšia v chuti a obsahu. To je krása, a domáce varenie, môžete spravovať všetky ingrediencie, silný cesta a pečenie stupňa.

  Mnoho gazdinky sa čudoval, ako variť vynikajúce domáce pizzu, pretože chceme vydať to o nič horšie ako tie, ktoré sú spracovávané, kaviarní a reštaurácií v meste! Zdá sa, že to nie je nič zložité tam, vedel niekoľko tajomstiev a všeobecné schéma prípravy, sa rýchlo naučia základné zručnosti varenie tieto "koláče" s náplňou.

  Tajomstvo a tipy na prípravu vynikajúci pizzu

  Jedným z hlavných a dôležitých zložiek v tejto miske - prirodzene cesto. Talianski majstri sa odporúča používať jeho miešania hladkú múku a olivový olej, pretože tam musí byť v kvasiniek, cukru, soli, vody a mlieka. Cesto spracujeme rúk treba aspoň 15 minút, potom ju prikryjeme utierkou a vlnené tešiť na teplé miesto variť. Mimochodom, v poslednej dobe dosť rozšírený medzi naše hostesky bol recept, ktorý vám umožní variť pizzu doma bez kvasníc. Ľahké, že táto možnosť je rýchlo pripravený a tiež sa stáva docela chutné výsledok.

  To bude naozaj lahodné zákusky, voňavé, ale užitočné iba v prípade, že používate iba čerstvé a kvalitné suroviny. Položte paradajky a syr v chladničke zavalyavshyysya - nie je to najlepšie priateľov, vynikajúce pizze.

  Majte prehľad o počte zložiek, princíp "viac je lepšie" v tomto prípade nefunguje, všetky výrobky sú zvyčajne vyučované v rade, nepočítajúc syrov a omáčkou. Ak variť pizzu s klobásou, to je nepravdepodobné, že bude vhodnejšie zoznam húb, kreviet, údené mäso a syr. Vyberte si viac, väčšina nezlučiteľné ingrediencie, potom môžete nasladyt jednotlivých komponentov jedla off.

  Najlepšie a je vhodný pre pečenie týchto syrové špeciality - pravda Parmedzhano Reggiano. Patrí do tvrdých syrov, a v prípade, že rošt, a potom piecť, potom sa otočí k veľmi silnej a viskózny lahodnú syrovú kôry.

  Pizza použiť špeciálne korenie a varíme špeciálnu omáčku, ktorá pridáva zvláštnu chuť poznámky vášho konečného výrobku.

  Pri príprave ingrediencie pre plnenie dôležité, aby odtok prebytočnej tekutiny, ktorá sa tvorí pri rezaní výrobkov. Ak tomu tak nie je, pizza môže dostať "mokré" nepropechennoy vnútri.

  Recept pizza "Margarita"

  Jedným z najobľúbenejších variácií známych jedál, ktorý dostal svoje meno z talianskej kráľovnej Margaret.
  Na cesto:

  múky - 400 g;

  olivový olej - 6-8 storočia. lyžice;

  droždie - 20 g;

  vody a soli.

  Na náplň:

  paradajky - 350 g;

  bazalka - niekoľko lístkov;

  mozzarella syr - 300 g;

  Cesnak - 1 strúčik;

  olivový olej - 2 lyžice. lyžice;

  soľ.

  Ak chcete spustiť miesenie cesta. Ak to chcete vykonať, preosiať múku, droždie plemeno s niekoľkými lyžicami horúcej vody, pridáme maslo a soľ. Musí nenechá lepivé, elastické a mäkké cesto. Pokračujeme ho masírovať energicky 15-20 minút, to prišlo mäkká, pružná. Tvoríme ho do gule, posypeme múkou, prikryjeme utierkou a poslať na teplom mieste, kde by mali rásť asi dvakrát.
  Keď vidíte, že cesto stúpla, môžete získať nekonečný a hrúbka plechu nie viac ako 0,5 cm. Čo chcete, aby to tvar - guľaté alebo hranaté - to je tvoje, to by nemalo byť ideálne proporcie.

  Teraz je naša rozkladania vrstva na plech (nedá zotrieť olej, ak ste správne prosыplete múku spodnú vrstvu). Tvorba vidlica malé vpichy v teste, takže počas pečenia to začalo nie "variť". Teraz môžete poslať list, v predhriatej rúre na 220 ° C po dobu 10 minút, potom sa uistite sa, že ho odstrániť.
  V tejto dobe, môžete tak urobiť na prípravu náplne: oshparyuyemo paradajky očistím je z kože, znížiť svoje snubné prstene. Tiež len znížiť mozzarella, cesto pripravené paradajky a syr. V hornej časti syra ľahko naliať olej, dochutíme štipkou všetkých soľou a korením, pridáme nasekaný cesnak.
  Zasielame pripravený pokrm do rúry na 10 minút pred podávaním a ozdobíme bazalkou pizzu. Ukazuje sa, že veľmi chutné jedlo, ale problém to urobiť, bude to trvať dlho. A ak chcete jesť tu a teraz, môžete si pripraviť rýchly pizzu doma: čas - 10 minút a základné nástroje - panvicu.

  Pizza 10 minút

  Vajcia - 2 ks ;.

  kyslej smotany - 4. lyžice;

  majonéza - 4. lyžice. lyžice;

  múka - 8 ° C. lyžice;

  . Soda - 0,5 h lyžice;

  syr - 100 g;

  klobása - 100 g;

  paradajka - 1 ks ;.

  kečup, majonéza a soľ.

  Úroda cesto: Zmiešajte kyslou smotanou, vajcia, majonéza a sódy. Dôkladne premiešajte, pridajte múku, mala dostatok cesto, pripomínajúce kyslej smotany. Ďalej si pripravíme náplň: votrite syr, nakrájame na plátky paradajok, klobásy palice. Liate cesto do panvy, po vyčistení s olejom, kečupom kvapká z vyššie a pridajte polevy a korenia.

  Do mesh top s majonézou, šírenie nastrúhaný syr. Zaslať kachle v panvici, veko okamžite. Oheň by mal vykazovať najmenej, pizza bude pripravený, keď všetky syr roztaví a stvrdnúť spodné cesto a zľahka opečené.