Ukazuje sa, že pre potešenie seba alebo svojich blízkych túto obľúbenú pochúťku, že nie je potrebné sa uchýliť k používaniu banálne zakúpili cukroví, pretože to je reálne zvládnuť na vlastnú päsť.
Vykonajte cukroví ruky - nie je ťažké, ale príjemné a vzrušujúce zážitok, ktorý vám umožní nielen vytvárať lahodné domáce dezerty, ale pôvodná dobroty, ktoré môžu byť prevedené na pekný darček pre svojich priateľov alebo blízkych.
Najlepšie na tom je, že ich vlastná tvorba cukroví si môžete pridať niektorý páčil plnenia, pridajte ich do požadovaného tvaru a experimentovať s neobvyklými kombináciami chuťou.
Vedeli ste, že niektoré krajiny sú pripravené s najbizarnejších cukroví príchutiach: pivo s príchuťou solené ryby, korenie a dokonca aj olej!
My, samozrejme nemusíte navrhne zopakovať niečo také, a pokúsiť sa variť cukrovinky s viac či menej klasických programov, každý môže.
Príbeh prvého cukroví siaha pred viac ako tromi tisíckami rokov v týchto dňoch ľudia nevedeli, čo cukru a čokolády, ale nie menej pripravené chutné sladkosti s medom, orechmi a dáta. Candy, ktorý je viac či menej sa podobal svojej modernej náprotivky, sa prvýkrát objavil v XVI storočí v Taliansku, ale sú použité ako lahodný dezert, ale skôr ako drogy a predávané v lekárňach.
Čoskoro to bolo si všimol, že tieto "lieky", nemá žiadny hojivý účinok, takže sa rýchlo ohovárali a na nejaký čas, čokolády úplne snažil sa jesť. Až do XIX storočia v Rusku, a neexistuje žiadny cukrovinky, čokolády bol len na dovážaný tovar, ktorý, samozrejme, si mohol dovoliť len bohatí.
V súčasnej dobe širokú ponuku sladkostí doslova bez konca, a cukrárne doslova prekypuje sladkosťou, pretože ich širokého sortimentu pre každý vkus a rozpočet. Ak chcete úspešne pripraviť sladkosti doma, mali by ste dodržiavať niekoľko základných pravidiel, ktoré vám umožní rýchlo a ľahko pripraviť chutné a krásne predmety.
Tajomstvo varenia sladkostí s rukami
Najdôležitejšia vec, ktorú treba mať na pamäti - rešpekt pre správnej teplote topenia čokolády, pretože to je hlavnou zložkou chutné výsledku.
Chocolate zle reaguje príliš horúci a vlhký priestor, takže by to malo fungovať pri izbovej teplote nepresahujúcej 20 ° C.
Ak chcete ready cukroví vyšiel pekný a príjemný lesklý lesk, ale nie nudné a belavý kvet, musíte dodržiavať technologickú časť: tmavá čokoláda sa zahreje až na 50 °, potom je nutné znížiť teplotu na 32 ° C. To isté platí pre mlieko a biele odrody, stačí znížiť teplotu na 30 ° C a 28 °, resp.
Ďalším dôležitým bodom, ktorý je potrebné dodržiavať pre dosiahnutie úspešného výsledku, foriem a chrániť pred možným čokolády vlhkosťou!
Skutočnosť, že aj najmenšie kvapka vody, ktorá náhodou skončil v čokoládovej hmoty, vynútiť kryštalizovať, čo naznačuje, že kvalita dostaneme cukríky.
Ak chcete vytvoriť čokolády často používané čokoládové tyčinky, čokoláda dropsah čo mimochodom, je to najlepšie topiť, alebo horkej čokolády bez plniva. Najlepšie je rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, ale v takom prípade je riziko jeho prehriatie.
Melt čokoládu priamo v miske na ohni - nie najlepšia voľba, pretože to môže ľahko spáliť a kazia chuť cukroví.
Recept na čokoládové hľuzovky
Tajomný cukroví z Francúzska, ktoré sú špeciálne vyrobené tak, aby sa podobal skutočné hľuzovky, len to, že poskytujú špeciálny formulár a posypeme čokoládové lupienky, ktorý simuluje zem.
Tieto sladkosti sa zvyčajne pripravujú na štandardnej receptúry zo zmesi masla, smotany a čokolády, a tam sú voliteľné, môžete pridať korenie, kandizované ovocie, likéry, orechy alebo sušené ovocie. Takže potrebujeme:
Plátky alebo nakrájanú čokoládu v miske sa sčítajú, s výhodou pre vysoké teploty, a napriek tomu zamietol stranou. Cream mix s olejom a tepla malou kapacitou na miernom ohni, kým varu. Potom sa pridá do horúcej zmesi na pripravené čokolády a dať stáť po dobu niekoľkých minút.
Teraz je všetko rim mix do hladka, pridajte lyžicu likéru (môžete si vybrať akýkoľvek alkohol, ako je rum, brandy alebo bourbon). Naše pripravený čokoláda by sa mali týkať aj nechať v chladničke cez noc vylúhovať potrebuje zahusnuty.
Druhý deň, vyberte nákup čokolády a vykonávať rúk, alebo lyžicu na ľad tvorí malé guličky nepravidelného tvaru. Zvoľte možnosť prášok, ak čokolády a jemne nakryshenym orechy, potom posypeme im sladkosti a dať ich na plech, na ktoré sa vzťahuje s pergamenu. Prikryte pokrievkou a naše koláčiky poslať v chladničke, kým tuhnutia.
Pripravte si lahodný Raphael dom
Ukazuje sa, že všetky svoje obľúbené a chutné koláčiky Raphael možno vykonať doma, a tento proces je pomerne jednoduchý. Takže, čo potrebujeme?
Zmiešajte rozpustené maslo s kondenzovaným mliekom, pridajte pol kokos. Výsledná hmota je treba zvrhnúť hustý krém, ktorý budete musieť poslať kryt a stáť v chladničke cez noc.
Kedy môže mrazené hmotnosť začnú tvoriť malé guľôčky vnútri, ktoré uvádzajú na amygdala. Ready candy posypeme zostávajúce kokos a poslať v chladničke, kým tuhnutia.
Ako je vidieť, že v prvom, v druhom prípade, proces varenia nie je príliš zložité a mätúce. Tam bol ešte jedna vec - právo predkladať svoje sladkosti. Môžu len dať na krásne dosku, alebo dať do nákupu jednorazových foriem, ale tam je iný, oveľa zaujímavejšie a moderná verzia, kyticu kvetov.
Každý cukroví je zabalený v krásnom obale, a ich zloženie, a iné podporné zložky, vytvoril celé úžasné kytice a čísla. Tento jedinečný darček vyrobený výhradne vlastnými rukami, poteší každého muža, ktorý miluje sladké a oceňuje originalitu.