Ak sa napríklad, vidpravytesya výlet do Ázie, je lepšie byť v bezpečí v kaviarne a reštaurácie sa opýtať perchenuyu málo jedla, pretože všetky ostatné možnosti, ktoré miestni obyvatelia sú oboznámení s jedlom, môžete sa nezdá použiteľné jedlo.
A pre príklad, v Chicagu taverne podáva špeciálne jedlo, ktoré v ruštine, doslovne znamená "horúcej krídla samovražedné." Zdá sa, že kuchár krčmy je humorista, pretože vo svojej miske, dodáva jeden zo svetovo najnaliehavejších odrôd papriky - Savina, čo robí kuracie krídelká v tejto miske je neuveriteľne ostrý.
Než sa pokúsite tento pokrm, klient, ktorý objavil toto želanie, podpísal dohodu, podľa ktorej sa bude žalovať v taverne, pretože z požiarnych ochutnávka jedál sa môžete dostať do nemocnice. Vzhľadom k tomu, majiteľ hovorí, že taverny sú také extrémne klienti, ktorí dostávajú jedlá z potešenie.
Čo sa nestalo vo svete, ale červené čili, ako asi viete sami sa líšia v krutosti, navyše, ak je správne používať zeleninu, potom to môže byť použitá k uvariť chutné a chutné pokrmy, ktoré sa tiež takmer každý vkus.
Vo varení chilli papričky môžu byť použité ako surové a sušia sa, ak pridáte korenie, bude jedlo chutiť presne tak pikantné, ako by malo byť, aj na vlastnú päsť, môžete použiť červený prach.
Mimochodom, to je dôležité vedieť, že veci, ktoré poskytuje korenie podľa chuti tzv kapsatsyn, pretože to chladný tak užitočný v boji proti mikróbom.
Zaujímavé, ale ako sa ukázalo, ostrosť v rôznych častiach zeleniny - sa líši, väčšina akútny problém, ktorý miesto - semená a membrána, vnútorné osvetlenie. Ak vyberte a dôkladne korenie, môžete výrazne znížiť závažnosť potravín.
Horiace korenie v každodennom varení
Hot Peppers sa používajú často ako korenie pre rôzne druhy pokrmov: hot, polievok, omáčok, šalátov, marinád a dokonca aj dezerty! V boršč, polievok a ďalšie hot paprika jedlo Často pridať nový komplexný formu alebo ako pozemné prášku, ale šalátov, najmä recepty s čerstvou zeleninou, je pravdepodobné, že naplniť za použitia najemno nasekanej čerstvej chili.
Mimochodom, takže je najlepšie v kombinácii s korením na ryby alebo cestoviny, napríklad na viac príchutí a ochutené olivovým olejom, ale tiež pridal korenia, a potom jedlo, ale všeobecne, takú kombináciu - pre amatér.
Hlavná vec, ktorú nezabudnite príliš korenené jedlo, môžu poškodiť vaše zdravie, a to najmä pre ľudí, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu.
Na druhú stranu, samozrejme, červené chilli korenie - veľmi užitočné zeleninu, ktorá na ich obsah vitamínu než väčšina citrusov. Mimochodom, že látka kapsatsyn schopný bojovať rakovinové bunky, ale tiež veľmi účinný pri cukrovke.
Recepty s chilli, je ich toľko, väčšinou je možné nájsť v mexickej a ázijskej kuchyni, a tam je veľa slušných možností v našich prispôsobené slovanských žalúdkov. Takže, skúste.
Recept ostré nakladaných korenia
Tam je tvrdenie v Kaukaze: "Nič osviežuje dušu a telo ako predjedlo z marinované papriky akútne." Toto jedlo je určite horúco, ale jeho kontingent, neuveriteľne chutné a horyachennoe. Na prípravu tejto elixír živosťou, budete potrebovať:
Po prvé, je nutné oddeliť všetky zelené listy (fenikel, mäta a koriander), as pobočky v marináde nepôjde. Cesnak je analyzovať do segmentov, ich čistenie je nutné. Pepper umývanie u stonke urobiť malú vpichu nôž, ktorý prešiel otvorom raz do vzduchu.
Struky sú do hrnca, zalejeme vriacou vodou a uzavrite veko po dobu 5 minút, potom sa znovu naliať vodu a struky a zalejeme vriacou vodou po dobu 5 minút, zavrieť viečko. Tento postup sa opakuje 4-krát, a potom pripraviť banku pre náš marináde, uistite sa, že sterilizovať.
Potom sa panva, nalejte ju do 500 g vody, a potom začať čarovať korenia: zaslať vo vode o štipku soli, 2 lyžičky cukru a koriandrom, 6 hrách čierne a nové korenie 4 hrachu, pár strúčikov a bobkový list málo.
Pridajte strúčiky cesnaku a byliniek pripravené, priveďte do varu a zalejeme 100 ml octu, variť pár minút, potom odstráňte z tepla a dať marináda 5 minút odstáť. Dajte do pohára plnej bylín marináde, cesnaku, korenia tvorí, zalejeme marinádou, prikryje a nechá na stole vychladne.
Recept "Aztec čokoláda"
Taký podivný názov tento pokrm dostal šancu, pretože podľa jednej z verzií, vodcovia kmeňa Maya miluje horúcu čokoládu pomocou červených chilli papričky, ktorý dal im silu a radosti po celý deň. Skúste to sami!
Pepper pozdĺžnom reze, odstráňte semienka, dať do hrnca s škorice a vanilkového struku a pol, zalejeme mliekom a varíme na miernom ohni po dobu niekoľkých minút. Pridajte nastrúhanú čokoládu v panvici, miešajte do hladka, odstráňte z ohňa a dať 10 minút vylúhovať. Profiltruyte a nápoj Aztékov pripravený!
Recept pikantnou omáčkou s chilli
Ak chcete pripraviť omáčku budete potrebovať:
V zelenom korení odrezať páčku, nakrájame na veľké plátky (neodstraňujte semená), cesnak čistý a dobre nakrájame na malé kúsky. Uvedenie korením a cesnakom v spoločnom šálke drvený mixér hmotnosť.
Potom sa všetko prekladať do malej panvici, pridajte cukor, soľ, olej a ocot, dať malý oheň, priveďte do varu, potom odstráňte z ohňa a cool. Chcete-chilli omáčkou prišiel husté a ďalšie, ako je zemiaková kaša, varenie proces môžete pridať lyžičku škrobu.