Hlavná hodnota morských plodov nebol v jeho vynikajúcej chuti, ale vo svojej bohatej zložení stopových prvkov, vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú cenné veľmi prospešné pre ľudské telo.
Zdá sa, krevety mäso, morské plody ako väčšina preplnené jódu, ktorý je tak nutné pre funkciu štítnej žľazy.
Obrovské množstvo vápnika, fosfor, kobalt, železo a esenciálne aminokyseliny prispieva ku stabilný výkon a prevádzku najdôležitejších systémov ľudského tela. Avšak, krevety sú považované za diétne a nízkokalorické jedlo, ktoré je veľmi účinné v boji proti obezite a môže byť tiež súčasťou ponuky mnohých diét a zdravých pravidiel stravovanie.
Avšak, ako sa ukázalo, je ak krevety naučí vyberať a variť, nielenže nepriniesla veľký úžitok, ale môže mať aj negatívny vplyv na naše telo! Aby sa tomu zabránilo veľmi nepríjemné okamihy, rozhodli sme sa vám povedať, ako variť krevety doma.
Desaťkrát opatrenia
Zdá sa, že je ťažký, kúpil krabičku viac či menej chápavé krevety hodil hrnca s vriacou vodou, čakal a vytiahol hotové jedlo. Ale tam to bolo naozaj chutné a zdravé pohostenie, treba v prvom rade, naučiť sa vyberať krevety, to je z toho v mnohých ohľadoch, a bude závisieť na ich hodnotu.
Ak chcete začať chápať, že tam je len asi 2000 druhov kreviet, ale boli sme na stole, najviac spadajú do dvoch hlavných, ktorý je rozdelený do chladnokrvný a horkokrvný.
Prvý z nich príde do našich obchodov od pobrežia Kanady, Dánska, Nórska, Litvy a Estónska, je, že čo najviac prospešný pre naše telo, a navyše sú tiež vynikajúce. V chladnom kreviet nie sú príliš veľké, konvenčné balenie dosiahnu viac ako 7 cm dlhý.
Blooded sa objavili na pultoch našich obchodov v poslednej dobe, že k nám prišiel zo vzdialených brehov Číny, južnej Ázie, Vietnamu a Thajska. To je zvyčajne veľký skrček, ktorý môže dosiahnuť 20 až 30cm na dĺžku, tak sa im hovorí tiger (tí menší), alebo kráľovský (väčšina ľudí).
Triedenie vrecia krevety v supermarkete, uistite sa, že venovať pozornosť producentských krajín, pretože, ako sa ukázalo, európsky krevety sú omnoho prísne kontroly kvality, ako ázijské, a v dôsledku toho, problém s nimi je oveľa menej.
Most krevety, ktoré k nám prichádzajú v predaji, mrazené, pretože čerstvé sú uložené na krátku dobu. Najobľúbenejší spôsob skladovania a možnosť ďalšieho dopravy - čerstvé krevety varu a okamžite zmrazený, v tejto forme, často a získať produkt.
Niekedy predaj možno nájsť lúpané, varené a mrazené krevety, zvyčajne sú čisté mäso bez hláv, škrupiny a nôh. V skutočnosti, týmto spôsobom dokonca nemusí variť, pretože sú úplne pripravené na použitie (napr Krabie tyčinky), ktoré sú úplne roztopiť, premyje sa studenou vodou a zjesť.
Avšak, takým spôsobom, že nie všetky morské plody chuť, niektorí fanúšikovia veria, a preto, na stratené poukážky zvláštnu chuť jemnosťou.
Na tomto mieste by sme mali povedať, každému, čo jeho vlastné, ale skôr nákup krevety ciele, ktoré sme preplatí zlá hlava (celkom veľké a ťažké) a brnenie, ktoré aj naďalej vydávať.
Ďalej je potrebné venovať pozornosť, je vzhľad: shell by mala byť ľahká, nie žlté a tmavé škvrny pokrývajú svoju šupkou ibaže by mal byť v poriadku, ale v poriadku. Poznámka hlava: jedinci s čiernou hlavou - u pacientov, nemôžu jesť, ale ak zistíte, kópiu, zelenú alebo hnedú hlavou - nebojte sa, prvý, kto zjedol zvláštny druh planktónu, a druhý - tehotná, a tak, Ich mäso je zdravšie.
Ako variť krevety?
Ak ste si kúpili zamrazené čerstvé krevety (budú mať šedohnedá), potom pre začiatok, ale je treba rozmraziť, a pomalšie, tým lepšie.
Ideálne - mrazené hmota sa naleje do veľkej misy a dať široký v spodnej časti chladničky cez noc. Do rána vášho kreviet úplne rozmorozyatsya, pri zachovaní najviac užitočné a cenné látky. Recept, ktorý umožňuje správne variť čerstvé krevety je jednoduchá: Je potreba teplej vody, soľ a korenie, ktoré vás najviac chuti.
Vo vriacej osolenej vody a skúsených pokles krevety, doba varenia by sa mala líšiť podľa veľkosti. Obvykle stačí 5-10 minút, počas ktorých sa začnú objavovať a červenať. Keď všetci spia a zmenil farbu - krevety pripravené, vypnite a nechajte 10-15 minút vo vývare, takže bude viac šťavnaté.
Je dôležité, aby stráviť krevety, pretože pri dlhodobom tepelnom spracovaní, oni zase do gumy, a nijako zvlášť chutné mäsové, aj všetko ostatné stráca väčšinu svojich živín.
Čo s mrazené varené krevety?
Je to ešte jednoduchšie, pretože vaše krevety sú v podstate pripravené. Sú úplne roztopiť a zalejeme vriacou vodou spôsobiť sъestnomu mysli, aj keď, aby sa zabránilo rôzne črevné baktérie sa odstráni iba pri vysokých teplotách po dobu niekoľkých minút, je lepšie variť.
Okrem toho, provaryvshy krevety vývar, ktorý je naplnený korenie predstihom, získate oveľa chutnejšie a chuťovo jedlo. Mnohí sa čudoval, ako moc variť krevety v tomto prípade? Postačí, keď na 2-3 minúty, potom je lepšie nechať polievku ďalších 10 minút. Krevety varené trochu dlhšie - 4-5 minúty.
Ďalšou možnosťou je vhodná pre milovníkov neobvyklých pocitov, ako je pivo môže variť krevety s prídavkom bylín, čierne korenie, bobkový list, tymian, bazalka, paprika, čerstvým kôprom alebo aj vínny ocot! Jedným z najobľúbenejších kombinácií bylín a korenia, je korenie, bobkový list, pár 2 strúčiky cesnaku a citrónovú šťavu, ktorá, sypané varené krevety.
Misa je najlepšie na tanieri, zdobené kôprom a šalát, nie sme len voňavé a chutné, ale aj veľmi esteticky! Dobrú chuť!