Knedle môžu nielen variť, ale guláš, a dokonca aj Fry. Každopádne je to čas, aby sa vzdal kulinárske stereotypy a nebáť sa experimentovať. Navyše knedle a ich "bratranci" - medzinárodná kuchyňa a veľmi univerzálne. Na Kaukaze, rovnako ako misky volal manty alebo khinkali, Taliansko - ravioli v Ázii - knedlík. A ako je pripraviť je tiež iný. Napríklad Číňania sa pripravujú špeciálny lukoshkah dusené, pečené a Bielorusi v kvetináčoch. Takže vyprážané knedličky - nie sú také nezmysly, ako to môže zdať na prvý pohľad. A hovoriť nemali pripustiť tradičné varené knedličky a dokonca ťažiť vďaka svojej originality.
Ako smažiť knedle v panvici
Najjednoduchší spôsob, ako variť knedle, ktoré boli zvárané. A starí mládenci pravdepodobne uznať tento recept štandardné raňajky z ostali z večere a ochladí sa v noci ravioli. Pri všetkých ostatných ľahké odhaliť toto tajomstvo. Knedle Potrebujem sa dostať von z obalu a vložte do hrnca s vriacou na miernom ohni vody alebo vývaru. Počkajte, kým knedle plaváka počkajte asi 5 minút, scedíme cez sitko. Medzitým, ďalšie je potrebné ohriať horáka panvicu, premazať čisté rastlinné alebo maslo. Knedle z ktorých vodné sklo (to je dôležité, aby sa zabránilo striekajúcej teplú vodu pri kontakte s horúcim olejom!), Preložené do panvice a smažiť bez krytu na všetkých stranách po dobu 5-10 minút. Viac ropy použijete, tým viac zlatých a vyprážané knedle povrchu.
Ako variť mrazené knedle v panvici
Stáva sa, že čas pre predbežné prípravy (varenie, rozmrazovanie), ravioli, nie je tam. A to nie je nutne - mrazené knedle pečienka je tiež možné. A nie jeden, ale dva trochu odlišné spôsoby. Prvý možno považovať strava, zatiaľ čo druhý potrebuje viac oleja na vyprážanie a potom jedlo je už celkom výživný, zdravý ide ešte ďalej:
- Položte panvu na oheň sa silným dnom a vysoké nárazníky. Namiesto toho môžete použiť panvicu alebo podobný kovový kontajner dostačujúca vhodná pre smaženie. Daj to v bežnom čistej vode asi polovicu hĺbky. Po vriaca voda naleje do nej bezpečne mrazené knedle, prikryjeme pokrievkou a počkajte, až sa voda opäť varí. Potom vyberte veko a po 5 minútach, vypustite zostávajúce všetka voda. Zníženie teploty a priviesť do varené knedle, sústruženie a vyprážanie je na dne nádoby. Bude to trvať asi ďalších 5 minút.
Podobne predchádzajúca verzia, podpaľačstvo požiar v hlbokej panvici, hrubostenné. Veľkoryso nalejte ju v rastlinnom oleji na vyprážanie alebo miesto a rozpustiť 150g dobré maslo. Pri zahrievaní správne, pokles mrazené knedle v panvici a zakryte pokrievkou rýchlo. Oneskorenie hrozí popálenie, rozpúšťa vo vode knedle v kontakte s horúcim olejom bude "strieľať" a striekal. Veko možno zdvihnúť, akonáhle sa všetka voda vykypyt a hluk zastaví. To znamená, že je čas obrátiť knedle a pravidelne miešania priveďte k pripravenosti na 10-15 minút. Jasné znamenie ochoty slúžiť ako zlaté kôry na povrchu.
Recept vyprážané knedle varené a neobvyklý
Teraz to neznamená, že vás žiadne práce smažiť knedle, ponúkajú komplikujú a diverzifikovať ponuku. Je to veľmi jednoduché, pretože sme testovali a vybrané pre vás tie najlepšie recepty na knedle:
- Vyprážané ravioli v smotanovej omáčke.
1 kg surovín knedlí, budete potrebovať 1 šálka mlieka a asi 100 ml smotany. Okrem toho pripravte štipku múky, trochu rafinovaný rastlinný olej a všetky koreniny a korenie podľa vašej chuti. Namažte hlboké panvicu ropou a umiestniť knedlí. Tie môžu smažiť niektorý z najjednoduchších spôsobov, ako sme videli vyššie. Kým vyprážané knedle, zmiešajte mlieko s kyslou smotanou, korenia a múky. Ručný mixér alebo rozšľaháme priniesť do hladkej konzistencie. Keď knedle sú pripravení, naplniť ich so smotanovou omáčkou a bez zakrytia panva, veko, dusíme na miernom ohni po dobu 10-15 minút (kým omáčka nezhustne a nie zarum'yanytsya). Pred podávaním posypeme pokrm môže byť nasekané kôpor alebo iné čerstvé bylinky.
Panvice s knedličkami a zeleninou. Na 05 kg surového ravioli vziať jednu malú cuketa, baklažán a mrkvu. Tiež potrebovať malý kapusta karfiol 150 g čerstvých húb. 1kg ravioli množstvo výrobkov, respektíve, zdvojnásobí. Rastlinný olej je rafinovaný, aby lepšie a korenie a soľ - podľa chuti. Huby Zelenina Wash, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Karfiol na malé ružičky rozdeliť a varíme v osolenej vode. Liberálno namažte veľkú panvicu s olejom a tepla. Fry huby, cuketa a baklažán po dobu 3 minút. Potom pridajte na panvicu knedle a varené karfiolom, zalejeme pol šálky vody a soli. Zakryte a varte 15 minút na miernom ohni niekoľkokrát kým peremishavshy. Podávame knedle so zeleninou môže byť horúca a mierne teplé s čerstvými bylinkami.
Fried knedle vajcia. Na 05 kg ravioli docela zaprášené 5 vajec a zrelé paradajka. Okrem toho, mať tri polievkové lyžice kyslej smotany alebo smotany, rastlinný olej na vyprážanie, štipku soli a veľa prípadných čerstvých zelených. Zahrejte olej v hlbokej panvici a umiestniť knedle. Zatiaľ čo oni sú vyprážané takhle, pripraviť vaječnú zmes. Porazil vajcia so soľou a kyslou smotanou. Plátky paradajok rez spolu s kožou. Keď knedle a prosmazhatsya zarum'yanyatsya, dať paradajky v panvici a dusíme s knedľou asi 3 minúty. Potom zalejeme rozšľahanými vajcami na vrchole a kryte. Znížte na miernom ohni a občas premiešajte obsah panvice, kým vajcia nie sú pripravení. Pred podávaním poraziť greenov. Knedličky s miešanými vajcami so zeleňou, adzhika alebo horčica podľa chuti.
Pelmennыy barbecue. Na 05 kg knedle potrebujeme 200 g šunky alebo klobásu vetchynnoy, toľko syra, nejaký cherry paradajkami a drevené špajdle na grilovanie. Navyše, môžete si vziať postavil olivy a nutne - rastlinný olej na vyprážanie. Ihneď nalejte ho do plytkej misky a teplo tučný. Knedle sa smažiť, kým varené, ale nie čakať, až hnedé. Pri príprave ravioli, syrom a šunkou nakrájame na kocky, čo zodpovedá v veľkosti ravioli. Dajte na ihle vyprážané knedle, šunka, paradajky a olivy. Striedavé prísad na svoj vlastný. Umiestnite špízy v panvici so zvyškom ravioli s maslom a rýchlo osmažte zo všetkých strán dozlatista vzhľad. Podávajte na šaláte s sójovou omáčkou.
Vyprážané knedle so syrovou krustou. Na 05 kg ravioli Vezmite 150 g syra, 50 g masla, rastlinný olej na vyprážanie a soľ a prípadných korenie podľa chuti . Obvykle sa jedná o jedlo je dobre vnímaná sušenej bazalky a korenie vločky . Zahrejte panvicu, tukom rastlinným olejom . Budeme smažiť mrazené alebo skôr uvarené knedle do varenej . Zatiaľ čo oni sú vyprážané, strúhaný syr rošt, a rozpustíme maslo a zmiešame so soľou a korením . Hotové knedle preložiť do žiaruvzdornej forme (ak chcete, aby k stolu priamo v ňom), alebo nechať panvicu, ale rovnomerne na dne . Nalejte krém maslo s korením a posypeme strúhaným syrom . Ďalšie akcie závisí na vašom želanie a technických možností . Môžete dať syr ravioli v predhriatej rúre alebo pod grilom piecť v mikrovlnke do tej doby, kým sa syr nerozpustí nie je zase vynikajúci kôry . Odchod v panvici a pokrievka, tavené syry a von mäkký a viskózne ako pizza .
Len nezabudnite, že vyprážané knedle, rovnako ako všetky vyprážané potraviny - diétna strava a nie moc užitočné. A samotné knedle - nie jednoduché jedlá. Preto, aj cez všetky výhody a apetytnist, nie smažiť knedle v panvici príliš často. Nech je to záloha rýchly a chutný spôsob, ako nakŕmiť domácnosť V prípade nedostatku voľného času. Dobrú chuť!
- Vyprážané ravioli v smotanovej omáčke.
1 kg surovín knedlí, budete potrebovať 1 šálka mlieka a asi 100 ml smotany. Okrem toho pripravte štipku múky, trochu rafinovaný rastlinný olej a všetky koreniny a korenie podľa vašej chuti. Namažte hlboké panvicu ropou a umiestniť knedlí. Tie môžu smažiť niektorý z najjednoduchších spôsobov, ako sme videli vyššie. Kým vyprážané knedle, zmiešajte mlieko s kyslou smotanou, korenia a múky. Ručný mixér alebo rozšľaháme priniesť do hladkej konzistencie. Keď knedle sú pripravení, naplniť ich so smotanovou omáčkou a bez zakrytia panva, veko, dusíme na miernom ohni po dobu 10-15 minút (kým omáčka nezhustne a nie zarum'yanytsya). Pred podávaním posypeme pokrm môže byť nasekané kôpor alebo iné čerstvé bylinky.