Každý národ má svoje vlastné meno mäsité jedlá v rúre, hovädzie pečienka - v angličtine, bravčové - Rusi, hosut - Mongoli, shvaynsbraten - Rakúšania a chashushuli - Gruzínci. A to všetko preto, že mäso variť v rúre nepredstavuje veľké problémy, a výsledok predčí všetky očakávania. Niečo navyše výživné a chutnejšie ako misku mäsa v rúre, premýšľať.
Ako lahodný variť mäso do rúry, poradenstvo
Príprava jedla: čerstvý filet select bravčové alebo hovädzie mäso, jahňacie filety sú ťažko nájsť, takže môžete mať mäso a kosti, dobre hodí jahňacie rebierka. Ale najlepšie šunka alebo sviečkovej. Ak chcete výsledok je voňavé, vziať špeciálnu sadu korenia. Môžete si kúpiť rôzne korenia, ako je rasca, rasca, paprika, oregano, rasca, karí a mnoho ďalších.
Odporúčame používať obyčajný list, pokrytý fóliou. Bude chrániť pred prevarením. V súčasnej dobe, technológia umožňuje používať pečenie rukávy, to vyzerá ako normálny plastového vrecka, ktorý nehorí. Bude veľmi šťavnatá, chrumkavá krusta ale nefunguje.
Ak máte podozrenie, že mäso je ťažké, je lepšie držať vopred marinované niekoľko hodín pred pečením mäso v rúre. Pre marinády, použite sódu, cibuľu a majonézu. Existujú tajné orientálna morenia, ktorý okrem veľkého počtu bylín zahŕňa granáty. Šťavu z granátového jablka s soľou zmäkčí vlákna musí uzavrieť nakladané potraviny lepiť filmu cez noc.
Recept mäso bravčová pečienka steak
Ingrediencie na dve porcie:
Bravčový steak - 2 ks / 05 kg
cibuľa - 2 ks
Zemiaky - 4 ks
soľ
korenie
sada korenie
rastlinný olej.
Metóda:
chutné mäso v rúre, či steak bude čerstvé, chudé bravčové mäso bez výslovného zápachu. Umyte a osušte steak na obrúsok, starostlivo utrite je soľou, korením a korením;
olúpané zemiaky nakrájame na polovičky a cibuľu na štvrtky, soľ a odoslať ju na panvici, premazať;
ležal na plech, vrchný cibuľa mäso, tak to je mäkšia a cibuľa naplnené mäso vývar;
piecť v 200 stupňoch štyridsať minúta, občas podlievania všetky skopyvshymsya vývar;
podávajte s zeleninou a omáčkami.
Mäso v rúre, pečené recept
Pečená prekladané ako hovädzie pečienka. To bolo pôvodne anglický pokrm. Navyše, obyvatelia Albionu zistia, že ich národnú hrdosť. Za schopnosť variť pečené hovädzie, ktoré určujú mieru zručnosti kuchára. V skutočnosti je ťažké pripraviť. Tak dlho, ako to stará a to vyžaduje stavebné solídny kus tak ťažké propekty. Ale musíme okamžite rozhodnúť, ktorú žíhanie mäso máte, ako sa často stáva u pečené hovädzie krvou.
Zloženie:
Hovädzia sviečková kg -1
horčica
cesnak
korenia.
Metóda:
predtým, než mäso do rúry piecť na to by malo fungovať dobre. Ak chcete začať, vyberte zaoblenie polezhavshee v teplotách pod bodom mrazu asi 5 dní. No, ak kus je bedrových svalov, nie je tam žiadny spojivového vlákna, ktorá zaisťuje mäkkosť;
špehovanie cesnak, pevne sa hrnul do role a osmažte na panvici pre utesnenie šťavu;
potiahnuté horčice, korenia a valce na plech, tukom;
pečieme 20 minút pri teplote 250 ° C a ešte pol hodiny pri teplote 150 ° C,
