Ako urobiť dolma doma

  Pôvod Dolma je neznáma, ale láska k jej východné národy sa nezníži. Neporazený kulinárske kombinácie, ktoré obsahuje mäso, ryžu a jedlých rastlinných písmeno (v našom prípade - hroznový) bola uznaná v mnohých jazýčky. Rice ide dobre s mäsom, absorbuje prebytočný tuk. List ponúka príjemné trpkosť a kyslosť. Formulár môže poskytnúť akákoľvek. Ale písmeno ľahšie a rýchlejšie zložiť námestí. Predpokladá sa, že najchutnejšie dolma získané, ak je jeho veľkosť je väčšia než malíčka, a sa dokonale hodí v ústach.

  Dolma recept


  Variácie na tému varenie Dolma dnes set. Domnievame sa, že klasické recept, ktorý si môžete upraviť a nastaviť podľa potreby.
  Zloženie:

  •   listy viniča - 1kg

  •   mleté ​​- 1kg

  •   ryža - 1/2 šálky

  •   veľké cibule - 2 ks

  •   koriander

  •   kôpor

  •   petržlen

  •   soľ

  •   čierna a červená paprika

  •   prevarenej vody

  •   kyslou smotanou 250g

  •   jogurt 2 lyžice

  •   Cesnak - 2 strúčiky

    • Ako urobiť dolma doma

      Metóda:

  •   Pripravte listy. Opláchnite v ľahko osolenej vody a suché;

  •   2.otvaryte ryže;

  •   čistý, umyť cibuľa mleté ​​mäso;

  •   jemne poraziť greeny a pridáme mleté ​​mäso, soľ a korenie. Ak suhovata zmesi, pridajte trochu teplotu vody;

  •   Pripraviť širokú panvu;

  •   Listy viniča rozvinúť pred vami, lopatka lyžičky mletej aj dať na základni. Potom opatrne a pevne zabaliť. Tieto manipulácie robiť ostatné listy;

  •   prijal svertochky pevne dať ich do kastróla, pokrývajú sa slanou vodou, aby to pokrylo dolma o pár centimetrov;

  •   plochý krycia doska, čo zodpovedá veľkosti opraviť, pretože dolma sa byť v pokoji, keď sa varí;

  •   pokrytie a priveďte k varu. Dusíme na miernom ohni do mäkka. To je približne 60 minút. Ak sú listy sú slabé, vaše jedlo je pripravené;

  •   Ak chcete pripraviť omáčku, vziať jogurt, kyslú smotanu, soľ, drvený cesnak, dôkladne sa premieša a chladom. Je to vynikajúci zima.

    •   Podávame horúce s omáčkou.
    Ako urobiť dolma doma

      Ako variť dolma


      Sú triky, ktorými vaša dolma je predovšetkým lahodného:
  •   Je dôležité vybrať listy. Najlepšie je, keď je to biele hrozno. Musí byť mladí, strednej veľkosti sa sotva viditeľnými žilkami. Pred plnka musí byť obareniu vriacou vodou;

  •   v listoch by nemali byť medzery. V extrémnych prípadoch môžu byť oprava až ďalší kúsok listu;

  •   V spodnej časti panvy dať keramickú misku, jedlo a potom nie zápalné;

  •   Dolma by nemala variť, a to živoria na miernom ohni, potom náplň je šťavnaté;

  •   ak pridáte trochu náplň mäty, bude to hlavne aromatický;

  •   ak mäsa pre štíhle mleté, pridajte trochu masla.

  •   v prípade, že mäso jemne nasekané, ale mince, dolma je oveľa chutnejšie;

  •   Môžete si pripraviť listy na zimu. Zbierať pohári 15-20 ks, zviazať niť a zalejeme nálevom. Alebo len naliať soľ.

    • Ako urobiť dolma doma

      Moderná gastronómia umožňuje odchýliť sa od kanonikov. Na náplň môžete použiť morčacie mäso, kuracie mäso a dokonca aj ryby. Vegetariáni pri varení mäsa náhradníka, ako sú fazuľa. Niekedy sa krútiť použitej listy obor, štiavu, dule. Lenže stará klasika dolma nie nahradená žiadne inovácie.






    Яндекс.Метрика