V poslednej dobe sa stále viac a viac mužov žiadajú naše gazdinky varia im jeden z tradičných jedál gruzínskej kuchyne, chakhokhbili. Nie je nič prekvapivého, pretože to je výživný a zdravý, to je neuveriteľne vynikajúci, sviežim a veľmi chutné!
  Po jedle dobrého časť chakhokhbili už nechcete myslieť na niečo iné, pretože to môže uspokojiť aj najväčšie a najaktívnejšie muž na dlhú dobu, kým prekvapivo, pretože neobsahuje žiadne osobitné alebo vzácne ingrediencie. Celý bod zručnosti! Medzi Gruzíncov je si myslel, že tajomstvo varenie recepty a jedlá, ako je veľa domov v Gruzínsku, a je zaujímavé, že nie je prehnané.

  Chakhokhbili nielen správny recept, varenie všetky odchýlky v oboch smeroch je miesto, kde sa, ak potraviny nestratil svoju jedinečnú chuť. Ak stále neviete, ako variť chutné chakhokhbili, sme radi, že sa s vami podeliť o dôležitých odporúčaní, aby som tak povedal, z prvej ruky, od gruzínskej ženy v domácnosti, a oni to vedia presne, ako to urobiť správne.
  Meno jedla, podľa jednej z verzií, pochádza z gruzínskeho slova "hohoby", ktorý je preložený do ruštiny ako "bažanta". Faktom je, že najprv je pripravený s mäsom bažantie misky sa ukázalo vynikajúce a, samozrejme, veľmi drahé, pretože dovoliť jesť šťavnaté a chutné chakhokhbili nemohol každý.
  Dnes je tento pokrm sa pripravuje z akýchkoľvek vtákov, a niekedy aj bravčové alebo hovädzie mäso, ale najpopulárnejší voľbou - a chakhokhbili kura. Napriek tomu, že mäso bažant v rámci týchto pokrmov dnes zriedka, podstata zostáva rovnaký: kúsky mäsa pečené na horúcej suchej panvici, potom sa im mäso so zeleninou v omáčke.

  Je dôležité, aby hydina rýchlo pokryté hustým zlatista na prvej misy, že všetky šťava vnútri, ale tam zostal Miska bola veľmi šťavnatá.

  Ako variť chakhokhbili teraz?

  Ak chcete hýčkať svojej milovanej chakhokhbili v gruzínskych, skúste jedlo, ktoré je veľmi podobné chuti a vzhľadu k nej, potom by ste mali vedieť niektoré dôležité tajomstvo.

  Vyberte si jedla na mäso správne: v prípade, že kura, to musí byť doma, ale veku troch mesiacov. Kúpiť broylernuyu, čo znamená, vtáčik, ak si chcete vychutnať skutočnú jedlo, pretože chýba tuhosť a mäso sa rýchlo rozkladá do vlákien, čo má za následok jednoduché dusené, nie očarujúce a šťavnaté chakhokhbili.

  Bird na jedlo zvyčajne nakrájame na pomerne veľké kusy, sa to robí tak, že je ľahké jesť rukami, ako tomu bolo v dávnych dobách. Potom, čo to vyzeralo takto: misku chakhokhbili umiestneného v strede stola, vmochaly kusy shot ruky a zozbierané kúsky lahodné mäso.

  Existuje mnoho receptov, kedy hlavná zložka nie je vták, a bravčové alebo hovädzie mäso, je to v poriadku? Samozrejme, ak je vlak v chakhokhbili technológiu, výsledok bude stále vynikajúci, ale tí, ktorí sa snažia čo najbližšie k zdroju, napriek tomu odporúčame používať kurča.

  Kedysi jedlo pripravené bez jedinej kvapky oleja na vyprážanie mäsa tuk je zvolený, je dokonale pripravený samostatne v suchej panvici. Ak používate chudé kuracie, potom použite slnečnicový olej je stále možné, kúsky mäsa na panvici by sa malo vyučovať iba vtedy, ak počas horúceho oleja sa rozsvieti dym.

  Po obzharylos mäso dozlatista, prelom zeleniny. Obvykle sú nasledujúce cibuľové krúžky, vyprážané kurča, ktoré domäkka, a potom sa učil korenie a, nakoniec, paradajok. Neľutuj k tomuto gruzínskych pokrmy zo zeleniny, mali by byť naozaj veľa, že výsledok špeciálnych a delikátnu chuť poznámky.

  Pokiaľ ide o korenie, potom by mali vyučovať v najmenšom alebo vaše riady riziká získať nepríjemnú horkosť. Sú bežne používané bylinky: oregano semená, šafran, koriander, hop-Suneli a rôzne byliny.

  Kedysi dávno, použitý pre prípravu chakhokhbili suché víno, to bolo pridané, aby sa jedlo kyslejšie a korenie. Dnes je týmto spôsobom, aj keď zriedka, ale napriek tomu niekedy použitý.

  V skutočnosti, chakhokhbili - jedlo, ktoré môže nahradiť druhý a ako prvý, to zvyčajne vyžaduje niektoré vedľajšie jedlá, ale ak si napriek tomu chcete, to môže byť podávaná so zemiakmi, rezance, ryža alebo iných obilnín.

  Recept chakhokhbili v gruzínskej Chicken

  To, čo potrebujeme:

  kuracie stehná () - 1,5 kg;

  paradajky - 6 ks ,.

  cibuľa - 4 ks ,.

  korenie - 3 ks ;.

  cesnak - 4 strúčiky;

  hot paprika - 1 ks ;.

  Basil - 1 zväzok;

  koriander - 1 zväzok;

  chmeľ-Suneli - 1 polievková lyžica. lyžice;

  maslo - 2 lyžice. lyžice;

  soľ.

  Kuracie narezaný na kúsky strednej veľkosti, dôkladne ich umyte a obsushuyemo. V prípade, že kurča domáce šťastný a tuk, potom orestujeme na suchej panvici, ak nie - môžete pridať trochu oleja. V dobre vyhriatej panvici, ležal kúsky kurčaťa, nezabudnite sa obrátili neustále, že neboli schopní pryhority, jednoducho chytil dozlatista.

  V tejto dobe zaoberá zeleniny: rez cibuľu do polovice krúžky a vyčistiť, papriku jasné semien a nakrájame na prúžky. Paradajky by mali uvoľniť z kože, je, aby boli malé rez a predvarené - potom je ľahko odstrániť.
  Pridajte cibuľu na panvicu s mäsom po 10 minútach pečenia ju, len pár minút osmažíme cibuľu a pridajte papriku. Po 5-7 minút, môžete pridať nakrájané paradajky, zakryte panvicu s pokrievkou a varíme na určitú dobu spolu asi 20 minút. Cibuľa môže byť pre-smažiť v samostatnom panvici na masle, pridáme paradajky s tým ako výsledok bol viac nežné a zlatej.
  V ideálnom prípade, v priebehu bojov pod kapotou, nemajú pridávať vodu, zelenina, mäso, musí byť plne pripravené v slanej vode, ale nie je to vždy tak v tomto procese môže pridať trochu vriacej vody. Niekedy, keď paradajka nebolo dosť mäso dusené v paradajkovej omáčke.

  Keď chakhokhbili skoro hotová, môžete pridať nasekané zelené, a ďalšie koreniny podľa vlastného uváženia, strúčiky cesnaku uistite sa, že preskočiť chasnykodavku. Nezabudnite na horúce červené papriky, odstráňte semienka a dužinu jemne rezaný a tiež poslať panva, varte ďalšiu minútu 7. Po uplynutí doby chakhokhbili hotovo!