Plnené kapusta - Európska kuchyňa sa skladá z mletého mäsa s ryžou alebo pohánky s varenou ryžou, a krásne zariadené v kapuste lístia. Existuje mnoho variácií náplne. Tento pokrm - veľmi jednoduché na prípravu a získa aj začiatočník kuchára. Worldwide plnené rôznymi menami (dolma, tolma) a ďalšie. My vám ukážem, ako chutí a čo je najdôležitejšie, aby variť kapustu roliach.
Recept domáce kapusta
Predstavujeme najjednoduchší a najrýchlejší kapusta recept domov. Podávame ako hlavné jedlo.
Potrebné ingrediencie:
bochník bieleho kapusty
4 stredné cibule
06 kg bravčového mäsa (najlepšie mastná)
04 kg hovädzieho mäsa
2 mrkvy
1 polievková lyžica. l. Ryža
2 lyžice. l. pikantné paradajkový pretlak (môžete pridať čerstvých paradajok)
bobkové listy
Rastlinný olej
cesnak
soľ a korenie - podľa chuti.
Príprava
Vezmite kapusta a dôkladne umyte teplou vodou. Ak chcete spracovať prebehlo rýchlo a bez väčších strát, to je najlepšie úplne rezať bochník s nožom.
Potom, čo sme dať kapusta v hrnci osolenej vody do varu a začať. Akonáhle sa listy začnú odísť, chytil ich s vidličkou (nelejte tekutiny).
Kým varené kapusta, variť ryžu. To by malo byť varené do mäkka.
Mäso mince, pridajte cibuľu a cesnak.
Pridajte ryžu, soľ a korenie. Potom dôkladne premiešať.
Teraz je čas omáčka. Rezané pásy zvyšné cibuľu a mrkvu.
Fry do svetla zlatohneda. Pridajte paradajkový pretlak, korenie a kapustová polievka liter.
Vráťte sa do kapusty listy. Príliš veľké listy znížiť na polovicu, sa všetky pevné základy.
Mladé listy sú nedelené, ale len mierne odrezať o miestach tesnenia.
Ukladá každému listu jednu lyžičku mletého mäsa.
Pancake zábaly, ale nechať jednu stranu otvorenú obálku.
Vezmite nádobu s pevne dno. Zostáva jemne rezané kapustu, zalejeme omáčkou. Dajte vrchnú vrstvu kapusty, zalejeme omáčkou.
Keď plnené znovu, treba naliať ostatky omáčku. Ak je vody nedostatok, (na pokrytie vrchnú vrstvu kapusty), môžete pridať kapusty (alebo iné) vývar. Varíme asi 40 minút, ak máte radi kapustu bol mäkký, môže to byť trochu dlhšia.
Pred podávaním posypeme hojnosti krém. Dobrú Chuť.
Ako variť kapustu role?
Je potrebné, aby napchal osobitnú pozornosť pri príprave plnenia a nalievanie. Na prípravu náplne by nemali používať na mäsovom mlynčeku, veľmi jemne nasekané. V pripravenej náplne chcete pridať opečené zeleniny a byliniek. Používajte len potreba čerstvá zelenina kúpil špeciálne pre tento pokrm.
Lepšie variť kapustu listy niekoľkokrát od polovice varené dvakrát tak dlho ako jeho vrchole. Cook 1-2 minúty, nie viac alebo rozvaryatsya listy a stratí svoj vzhľad. Zábal plnené listy lepšiu skúmaviek a švov až plnka nie je oddelený.
Fry na masle núdzi. Takže je príjemná chuť a kôra vyjde dobre. Omáčka jednoducho: stačí zmiešať vývar, kečup, rajčiny, vyprážané cibuľa, mrkva, kyslú smotanu, bobkový list a obľúbené korenie. Pečieme v rúre na hodinu. Táto doba je dostatočná, pokiaľ prípravok je pri 180 ° C
Ukazovateľom kvality sú prvotriedne recept na plnené kapusta s priesvitnej fólie. Je to jednoduché. Musíte správne znížiť kapustu, nakrájame asi tretina. Potom dal bochník v panvici rozrezáva, zalejeme vriacou vodou a zabudnúť vychladnúť. Jeden môže dostať zmäkli kapustné listy a starostlivo oddelené.