V potravinárskom použili všetky časti rastliny, ale jeho najcennejšie zložky sú mäsité koreň a pružný, chrumkavý stopku. Zeler je dobre vyvinutý koreňový koleso, ktoré je teraz váženým všetky ženy v domácnosti a gurmánov sveta.
Užitočnejšie ako zeler?
Užitočné vlastnosti zeleru sú založené na jedinečnej časti rastliny. Je bohatý na vitamíny A, C, E, B, K, éterické oleje, kyseliny (kyselina askorbová, kyselina šťaveľová, kyselina listová, chlorogenová). Okrem toho rastlina obsahuje vysoké množstvo minerálov: draslík, fosfor, sodík, vápnik a ďalšie minerálne látky.
Silica je prítomná v koreňoch a stonky zeleru, stimuluje tvorbu žalúdočných štiav, a preto odporúčajú na doplnenie stravy u pacientov s diabetom. Zeler je užitočné pre stravovanie seniorov vďaka svojej schopnosti zvyšovať telesné tekutiny a metabolizmus elektrolytov.
Najväčší liečivé účinky, poskytuje použitie surového koreňa. To je užitočné pri liečbe:
- Reuma;
- Obezita;
- Ochorenie žalúdka;
- Ochorenie močového mechúra.
Poskytovanie stabilné bunky, táto rastlina spomaľuje proces starnutia, pričom sa súčasne zvyšuje telesnú a duševnú výkonnosť organizmu.
Zeler je aktívny asistent telo v asimilácii bielkovín. Vzhľadom k svojim vlastnostiam, aby sa zabránilo hromadeniu plynov v tráviacom trakte a rozvoj hnilobných procesov v ňom, to koreň je nepostrádateľný príloha k mäsitým pokrmom.
Zeler - veľký prírodný afrodiziakum, a preto sa považuje za neoddeliteľnú súčasť v pánskom strave.
Prípravky z zeleru sa používa na reguláciu niektorých vnútorných orgánov (obličky, pečeň) a majú tieto vlastnosti:
- Hojenie rán;
- Prášky na spanie;
- Analgetický;
- Alergické;
- Diuretiká.
Vzhľadom k poslednému zeler sa podieľa na liečbe kĺbových zápalov a infekčných ochorení urogenitálneho systému.
Vysoký obsah vody je koreň rastliny sa ideálne hodí pre diétny výrobok. Vďaka nízkej kalorickej obsahuje mnoho vlákien, takže použitie podporuje pocit sýtosti.
Zeler v kuchyni
Zeler môžete piecť, soľ, variť, smažiť, a dokonca aj marinovať. Chuť varenej koreňa má vzdialená podobnosť s varenými zemiakmi však omnoho zeler pahuchishe. Je to preto, pikantná chuť a vôňa je originálny doplnok k riadu. Šťavnaté, chuťovo koreň buničina sa používa pre šaláty.
Recept chutné vitamín šalát:
- Zeler, rošt;
- Strúhanej mrkvy;
- Jemne strúhaným kapusta;
- Strúhaný jablká.
To všetko chuťovo zmes korenených olejov a slúžil k stolu.
Na strúhaného koreňa a zmiešajte ovsené vločky zručných hostesky pripravené hamburgery. Rez malé prúžky a dokonale nahradí koreňové protushennыy plné jedla v diétach, kde je túžba zbaviť sa nepríjemných pár libier. S rovnakým cieľom a Sel'dereyinyyi pripraviť polievku.
Jedlo sa varí používa strúhaný koreň, a stlačil šťavu zo je to skvelý spôsob, ako udržať normálnu zdravie a očista tela toxínov. Všetky jedlá Zeler v súlade s mrkvou, ananás, jablká, najmä kyslé.
Kontraindikácie na použitie zeleru
Zeler je kontraindikovaný, aby sa tehotné ženy a ľudí, ktorí trpia ochorením obličiek.