V súčasnej dobe, dostupnosť potravinárskych prídavných látok s E-zoznamu atribútu na rakovinu, porušenie všetkých telesných systémov, rovnako ako alergia a vývojové oneskorenie, ale nájsť výrobky bez označenia "E" v kompozícii je takmer nemožné. Tak čo obyčajného človeka na ulici, a ako si vybrať najmenej zo všetkých ziel? Poďme preskúmať.
Čo je to "E"?
Chemický priemysel v 50. rokoch začal úzko spolupracovať s jedlom, takže dnes sme kyselina citrónová, jedlá sóda, ocot, a potravinárskom priemysle táto spolupráca priniesla lacnejšie suroviny, ktorý znížil cenu výrobkov a zvýšila ich trvanlivosť. Európske zákony ustanovujú, že výrobca musí byť spravodlivo uvádzať zloženie výrobku, sa aj chemické látky, ktoré dal lekárne nie sú úplne krátke a sladké znejúce mená, pretože Európa bola zoznam chemických látok povolených pre použitie v indexe potraviny E (Európa) a trojmiestne číslo.
Farbivá
Všetky doplnky distribuované podľa typu činnosti, ako je napríklad prvá set (E100-199) - to farbí. Nie všetky farby sú schválené pre použitie v potravinárskom priemysle v našej krajine, ako je farbenie E121 (citrus červená) a E123 (červená amarantu). Väčšina červená farba farbivá môžu spôsobiť alergické reakcie, rovnako ako prírodné ovocné červenej a žltej farby. Farbivá poškodenie určená počtom, nepoužíva výrobcom, a vstrebáva spotrebiteľa: dve kružnice saláma sendvič, aby škodu nie je na rozdiel od nejedol v jednom sedení kg údenej slaniny.
Je to možné bez farbív? Bohužiaľ, spotrebiteľ sám vyberá klobása v ružovej a pomarančového džúsu, jasne, núti výrobcu používať farbivá ako prírodný saláma je sivá a svetlo šťava zakalená tekutina.
Konzervačné
Konzervačné látky sa skrývajú v druhom sto (E200-299), ktoré môžu byť uložené výrobok čerstvý bráni baktérie a plesne, tak nás bráni zo všetkých druhov otravy. Poškodzovať konzervačné pre ľudské telo, ktoré sú podobné na antibiotiká, a nerehulyrovannoe konštantný používanie antibiotík vedie k disbióze a iné črevné problémy. Medzi najviac konzervačné činidlá sú považované za nebezpečné E216 (para-propylether kyselina oksybenzoynoy) a E217 (para-propylether oksybenzoynoy kyseliny sodnej soli) z roku 2005, v potravinárskom priemysle, je zakázané, ako aj použitie E240 (formaldehyd) s -na jeho karcinogénnych a toxických vlastností.
E250 (dusitan sodný) a E251 (dusičnan sodný), použité na výrobu mäsových výrobkov a konzervy vyvolať alergické reakcie, bolesti hlavy, chronického únavového syndrómu.
E211 (benzoan sodný) je povolené konzervačné, ale jeho interakcie s niektorými farbivami vyvolať hyperaktivitu u detí a roztržitý pozornosť.
Denná konzumácia potravín s konzervačných látok v potravinách v neprítomnosti stravy čerstvého ovocia a zeleniny, môže spôsobiť vývoj rakovinových nádorov.
Antioxidanty
Antioxidanty (alebo antioxidanty) zabrániť zmenu chuti alebo vzhľadu výrobku, napríklad oxidáciu tukov, čo vedie k vzniku produktu môže kúpiť zatuchnuté chuti. Antioxidanty sú označené značkou E300 - 399, z ktorých sú kyselina jantárová bezpečné E363 používa ako acidulent pre sladkosti a nápoje, všetky dobre známe kyseliny citrónovej (E330), mliečnan vápenatý (E327), lecitín (E322).
Antioxidanty, snáď jedna z kategórií neškodné doplnky.
Stabilizátory
Ich cieľom - udržať konzistenciu výrobku, často používajú zahusťovadlá, ako je napríklad agar (E-406), guarová guma (E 412), sorbitol (E 420), glycerol (E 422), pektínu (E-440). Medzi stabilizátory žiadne zakázané látky.
Emulgátory
Ich prevádzkový princíp je podobný ako stabilizátor pridá, aby sa zabránilo oddeľovaniu vody a tuku. Z tejto kategórii nie sú žiadne uznávané nebezpečných látok, označovanie E-500 sa skrýva obvyklé jedlo sóda, a E-501 - soľ, E-504 - pečenie cesta, E-507 - kyselina chlorovodíková, E-513 - kyselina sírová. Aulfát hliníka (E520-523), v krajinách SNŠ sa nesmie používať, aby sa zabránilo predávkovaniu soli hliníka, ako ešte v domácnosti varenie pomocou hliníkových panvy.
Zosilňovače chuti a vône
Aj keď aj vyňatie pôdy z produkcie, rovnako ako sto izieb, ale dnes tam sú len 21 doplnkom. Mnoho spory je E-621 MSG, zvyšuje chuť jedla. V hlutamate sodíka potrebuje našu mozgu a srdcového svalu, ale bez použitia zdravého rozumu aj lieky môžu byť jedovaté a strava, ktorá sa skladá z vákuovej pochúťok, ale tiež instantných polievok, môže výrazne narušiť zdravie.
Voľné izby
Izby 642-899 dnes sú zadarmo, a na ich obaloch nenájdete.
Sahorozamenytely
Posledný set vziať látky, ktoré znižujú tvorbu peny a plynných látok a sladidiel. Najviac práce: E-901 včelí vosk, E-902 voskové sviečky, E-905 vazelína, E-939 hélium, dusík E-941, E-944 propán, E-951 aspartám. Tá je veľa kritiky, že aspartam, spoločný umelé sladidlo, keď je teplota len na 30 ° C (tj požití) sa rozdelí do fenylalanínu a metanolu, ktorá sa neskôr mení v formaldehydu, čo vedie k oslepnutiu, poruchy hlavy mozgu bolesti hlavy.
Nie všetky "E" desivé, ako čerpať
Pomocou plne informácie poskytnuté výrobcom, zistiť, aké látky sú súčasťou výrobku, ak je počet konzervačných látok a farbív viac ako dva, potom sa pozrite ďalšie analógové.
Detská výživa, vyberte výrobky bez konzervačných látok a farbív a bez sladidlá aspartam. Pamätajte si, že zdravie vašej rodiny, jednoducho nakonfigurovať a výbere produktov pre počítače, aj keď väčšina z nich bude bez obalu: čerstvého mäsa, ovocia a zeleniny.