Muesli: Príbeh
Prišiel s týmto misky, ale požičal jeho zloženie a recept na švajčiarsky ovčiak známy v čase naturopath doktor Max Bircher-Benner. On bol zaujatý príbeh nie je veselá 70 ročný muž, kŕmenie dobytok stáda do hôr, ktoré navrhla zdieľať jeho jedlo. Podľa staršieho receptu zázračné kaša frézovaných pšenica, jahody a jablká plátky, dochutená mliekom a medom, prešiel v rodine z generácie na generáciu, čo umožňuje udržať zdravie a dlhovekosť.
Podnikanie lekár okamžite predstavil nový pokrm v strave svojich pacientov a pozoroval rok čo rok s cieľom zlepšiť svoju fyzickú kondíciu. Zostáva len dodať, že Dr. klinika bol tiež vo Švajčiarsku, ktorý k tomuto dňu je známy pre svoje čisté horskom vzduchu, vynikajúce podmienky v oblasti životného prostredia a prírodných produktov, takže tajomstvo zdravia pacienta Byrhera-Benner ako miestny pastieri, nespočíva iba v jednom používajú müsli.
Klasický recept
Classic (Alpine) recept na granolového mix obsahuje lisované zrná, semená a plody. Tiež v miske pridať čerstvé plody, sušené ovocie, orechy, med, plnenie všetko mlieko, ovocné šťavy, jogurt alebo jogurt. Najlepším základom pre "dokonalé", raňajky sú celé zrná (ryža, pšenica, jačmeň, raž) a ovsené vločky.
Výhody müsli
Výhody produktu, tzv cudzie slovo "obilniny" je ťažké preceniť. Viaczložková zmes dáva telu značnú dávku energie obsahom minerálnych látok, vitamínov, aminokyselín a ďalších živín.
1. Celé zrná zachovávajú svoju výživovú hodnotu, na rozdiel od obvyklých obilniny, rozpustných obilnín a pekárenských výrobkov.
2. bôby obsahujú vitamíny B a E, horčík, železo a vápnik.
3. Ovsené vločky sú známe pre svoje priaznivé účinky na pohyblivosti čriev a normalizovať celý tráviaci trakt.
4. Matica obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny v sušené ovocie - horčík, fosfor, železo, sodík, vápnik, draslík a vitamíny A a C.
5. Müsli - vlákno známe pre svoje pozitívne vplyv na metabolické procesy v tele. Tiež zabraňuje tuku spaľovanie tukov, čo vedie k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi.
6. Müsli dlho rozštiepi dlhé otupuje hladu a spôsobuje skoky glukózy v krvi. To sa deje vďaka vyváženým obsahom rýchlych sacharidov (okamžite nasýtiť telo energiu) a pomalé (dlhý stráviteľné).
Poškodenie müsli
Akékoľvek jedlo stráca jej blahodárne vlastnosti, ak nie za experimentovanie s kompozíciou a jeho využitie vo veľkých množstvách. Tak je to s müsli: tento výrobok dostatok kalórií (450 kcal na 100 g) a, podľa odborníkov, jeho priemerná denná sadzba za osobu by nemala presiahnuť 30-50h, plnené ovocnou šťavou alebo odtučneného mlieka.
Dodatočné kalórií zaručená v prípade müsli obsahuje čokoláda, kokos a komponenty použité pre spracovanie rastlinného alebo palmový olej a živočíšne tuky.
Obilniny poškodenie môže byť príliš jasné a zasklené as kúskami ovocia (najmä exotických), čo naznačuje použitie konzervačných látok na báze síry.
Diabetici sú kontraindikované ovocie, takže sa vyrába špeciálnou odrody dominovali skladajúci sa z ovsených vločiek. Ale ľudia s chorými pečeňou sa striktne neodporúča vyprážané a matice müsli pre takýto vysokým obsahom tuku potravín môže zhoršiť chorobu.
Sladidlá a cukor sú tiež ďalšie kalórie, rastlinné oleje môžu byť škodlivé pre kardiovaskulárny systém, konzervačné látky môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti a alergie, a vysoký obsah soli môže spôsobiť ťažkosti pre ľudí s vysokým krvným tlakom.
Hlavnou nevýhodou produktu - v úplnej neprítomnosti vitamínu C, tak ľudské telo, ale toto môže byť kompenzované pridaním prírodnej ovocnej šťavy.
Záver každý urobiť sám pre seba, ale, zdá sa, že dobré müsli priniesť oveľa viac, než škody, ktoré by mali kontrolovať len zloženie výrobku nakúpené v obchode alebo si pripraviť vlastný mix. Predpokladá sa, že ideálne - minimum zložiek a prísad (ručné mletý celých zŕn ryže, prosa a ovsa s malým množstvom plodov a sušeného ovocia, naplnené nízkotučným mliekom alebo prírodnej šťavy).
V obchodoch dnes si môžete kúpiť z obilnín, sušené a mrazené, dehydrovaná (nie najužitočnejšie možnosť) a stravu vo forme tyčí alebo obilnín. Odborníci odporúčajú, aby radšej prírodné produkty bez aditív sladké, konzervačné látky, stabilizátory, žiadne exotické ovocie vystavení dlhodobej liečby, bez vyprážania a osoľte.