Stump - vynikajúce a jedinečný, kórejčina, ľahké jedlo. Často, v kaviarňach a reštauráciách kuchári ušetriť na produkty pre väčšie zisky v rovnakom článku, budeme s vami podeliť o tajomstvo domáceho peň. Všetky tipy dáva kvalifikovanému kuchári kórejskej národnosti. Recept na 6 porcií plných.
  Potrebujeme:
  1. Špeciálne Noodle making peň - to sa nazýva mochonka.
  2. Korenie a koreniny - soľ, cukor, ocot, tekutý sója, lotos, korenie a koriandra.
  3. Hovädzie vlákniny - 500 gr.
  4. Kuracie vajcia - 3 ks.
  5. Uhorky - 1kg
  6. Paradajky - 1kg
  7. Čerstvé kapusta - 300 gr.
  Recept:
  1. Nakrájajte mäso (mäso), plátky o veľkosti 1x3 cm, zľahka orestujeme na rastlinnom oleji (neskôr), pridajte 1-2 hlavy nakrájanú cibuľu a trochu vody, povaríme 40 minút na miernom ohni, alebo môžete len variť variť, a potom rez (ako chcete).
  2. mochonku rezance naplniť úplne studenou vodou vo veľkej panvici a čisté po dobu 30 minút, potom odstráňte rezance sa pripravujú cez cedidlo do samostatného hrnca.
  3. V čase namáčanie pripraviť rezance polievky (zvyčajne sa podáva v zime):
  3 litre varený, chladený vodou zastrčiť 5. storočia. lyžice cukru s 2 storočia. lyžice soli, 1 polievková lyžica. lyžice octu, pol lyžičky korenia kryštál "lotus", sa 2 strúhanej lúpané paradajky. Všetko polievka je hotová, môžete si dať do chladničky vychladnúť.
  4. Kuracie vajcia - poraziť žĺtky s proteínmi (nie je oddelený) takmer do hladka, pridajte trochu soli a pečieme palacinky s obsahom, a to takým spôsobom palacinka 2-1 vajcia. Ochlaďte koláče a nakrájame na prúžky.
  5. Uhorky - 6 ks. stredná veľkosť - znížiť do polovice krúžky, trochu soli a nechajte vo vode po dobu 20 minút, potom zalejeme vodou, pridáme cibuľu - vyprážané v rastlinnom oleji, trochu korenia, klinček nasekaný cesnak 2-3, pol lyžičky cukru, čerstvého koriandra a trochu krajín ,
  6. Chop jemne 6 stredné paradajky
  7. Rez kapusta na plátky, rovnako, ako si znížiť vajcia.
  Ako sa prihlásiť peň?
  Dajte si šálku alebo hlboké misky správne množstvo rezancov vášho výberu, rezance varené nalejte vývar, potom sa v kruhu a sa striedajú najprv položiť vajcia plátky, potom uhorky, kapusta a potom, po paradajok v centre kusov mäsa umestyte. Pre tých, ktorí chcú, aby poskytovali samostatné ocot a sóju, pridal sa k chuti.
  Dobrú chuť!