Cook krevety ľahko predložili prípadné veľmi krásne šperky pomocou byliny, citrón, paradajka alebo avokádo. Krevety zložka môže byť veľké množstvo rôznych pokrmov, a môže byť podaná ako samostatný pokrm s rôznymi omáčok. Existuje mnoho receptov omáčky, môžete tiež zobraziť fantáziu a vytvoriť svoj vlastný, jedinečný a omáčka.
Cook krevety
Ak chcete začať detailný pohľad na to, ako variť krevety.
Po prvé, je potrebné rozmraziť. Ak budete mať čas, pre-prekladať krevety z mrazničky v chladničke, a niekoľko hodín, ktoré rozmorozyatsya prirodzene. Potom je treba opláchnuť. Ak sa predtým rozmrazia krevety, môžu byť rozmraziť priamo v procese prania, ale to trvá o niečo dlhšie. Ak chcete umývať krevety umiestnené v sitku a uvádzaná pod tečúcou vodou. Ak sú mrazené krevety, voda môže byť zahriata, nebolí je.
Medzitým, musíte dať na oheň hrniec s vodou a počkajte, až sa voda varí. Objem vody by mala byť asi trojnásobok množstva kreviet. Washed znečistenia a zbaví zbytočných častíc uvedenie krevety vo vriacej osolenej vode. Vezmite soli vo výške 20 - 30 g na liter vody. Vo vode môžete pridať citrónovú šťavu, korenie a nové korenie, bobkový list, hlava, alebo o niekoľko strúčikov cesnaku, čerstvé alebo sušené kôpor, koriander semená. Každý z nich bude pridávať korenie skrčka zvláštnu chuť a vôňu. Môžete použiť ľubovoľnú kombináciu zmluvy, podľa vášho vkusu.
Počkajte, kedy voda opäť varí, odstráňte penu a varíme do mäkka.
Čas varenia kreviet
Shrimp, ktorý si kúpite v obchode, je pravdepodobné, že bude uvarené a zmrazené. Aj keď občas tam sú tie, ktoré boli zmrazené surové. Líšia sa farbou. Ak krevety sú svetlé ružovej farby, takže ako sa zmrazujú, boli podrobené tepelnému spracovaniu. V prípade, že krevety šedozelené, takže nemajú mrazom spracovania.
Doba varenia závisí na veľkosti kreviet. Veľké vzorky sú varené dlhšie než menšie. Hoci krevety podľa definície nemôže byť malé, ale napriek tomu je ich veľkosť sa pohybuje v určitých medziach.
Ak máte variť olúpané krevety, majte na pamäti, že množstvo soli by mala byť znížená na polovicu. V opačnom prípade sú varené dobre - vo vriacej vode, ak je to žiaduce, s prísadami, ale v čase o niečo menším, než je kreviet v plášti.
Cook krevety v mikrovlnnej rúre na dvojité kotly
Je originálny recept na krevety v mikrovlnnej rúre. Rozmrazené a vypraté krevety naliať pivo. Jeden kilogram kreviet by mal 100-150 ml na ležiaka. Soľ, korenie a pridať, ak chcete trochu citrónovej alebo limetkovej šťavy. Pokrmy zaplavenej s pivom krevety mykrovolovku dal za sedem minút. Potom vytiahnite, nalejte pol pivo, dať do mikrovlnnej rúry znova, teraz po dobu piatich minút. Shrimp pripravení.
Pivo môže byť nahradený vodou, potom dostanete obvyklé varené krevety. V prvom prípade, krevety mať neobvyklú chuť.
Uvarte krevety v dvojlôžkovej kotli tiež nie je nijako zložité. Kapacita parníky naplnené vodou na označenú čiaru, dať vodu rozmrazené krevety, dať tam príliš málo strúčiky citróna a soli. Otočte prístroj. Pätnásť minút krevety sú pripravené. Ochutnajte krevety varené v dvojposteľovej kotlami cez jemný a nežný, než tie, ktoré boli varenie na ohni.
Pôvodný spôsoby varenia kreviet
Kráľovské krevety sú nájdené v Atlantiku, Pacifiku a Indickom oceáne aj sladkovodné Ázie a Latinskej Ameriky. Jedia po celom svete, a to inak.
Napríklad v Taliansku krevety varené v mlieku, alebo dokonca do smotany. Dajte ich do vriacej mlieko neupravenú a varíme do práce. Pridajte soľ a korením, ale nepridávajte citrón na mlieko nie zhornulosya.
V Japonsku a Číne pri varení krevety vo vode nemožno pridať korenie a zelený čaj, ktorý je z krevety varené v čaji. V vymyslel kuchár kreviet v pive a dokonca aj vodky. Vodka nie je použitý namiesto vody, stačí pridať 1-2 poháre v priebehu varenia. To dáva skrčka trpkosť a pravdepodobne pevnosť.
Pivo pre varenie krevety používa tiež nie sú čisté, a zriedi v pomere 1: 1 s vodou, soľou, korením a citrónom. Krevety variť, a zatvorte veko a trvajú 10-15 minút lepší unikli pivo vývar.
Omáčky kreviet
Tradične krevety podávané s citrónovou šťavou, citrón sa počas varenia pridá, sypané citrónovej šťavy kreviet, akonáhle budú pripravené alebo mix citrónovú šťavu olivovým olejom a namočiť ho lúpané krevety.
V olivový olej, citrónová šťava môže byť zmiešaný s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou, pridáme nasekané čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, koriander, rozmarín, tymián, rukola), soľ a korenie a slúži k krevety. Môžete pridať horčicu.
Môžete použiť syrovou omáčkou s cesnakom. Syr musí byť pevné, by bolo najlepšie syr. Pretrel si na jemnom strúhadle, zmiešame s kyslou smotanou a majonézou, pridáme nastrúhanú cesnak. Ak chcete, aby omáčka mala menej kalórií, potom nepotrebujete majonézu.
Najjednoduchšie a najviac všeobecne milovaný omáčka, ľudovo zvané "ketchunez" bude veľmi jednoduché: kečup a majonéza zmiešané v rovnakom pomere.
Kráľovské krevety a diétne
Kráľovské krevety sú považované za diétne jedlo, pretože ich kalorickú malý: maximálne 110 kalórií na sto gramov výrobku. Sú však veľmi výživné, pretože majú veľa proteínu (21R na 100 g), ktorý je ľahko stráviteľný a veľké množstvo esenciálnych aminokyselín, nevyhnutných pre normálnu funkciu tela. Kráľovské krevety obsahujú veľa ľudí veľa nevyhnutných stopových prvkov a vitamínov.
Tukové krevety veľmi malé: 17 g na 100 g. To je dokonca menej než obyčajné, malé rozmery krevety. A tuk obsiahnutý v kreviet je veľmi užitočná, pretože pozostáva z nasýtených mastných aminokyselín, ktoré sú prospešné pre srdce a ciev a netvoria škodlivé cholesterol.