Karfiol je veľmi obľúbený produkt v strave ľudí, ktorí dávajú prednosť zdravé potraviny. Okrem toho, táto zelenina má dve hlavné výhody. Po prvé, je to celkom jednoduché a rýchlo pripravené, a za druhé, že je možné pripraviť mnoho chutných a zdravých jedál, od ľahkých šalátov a končiac živín voňavé dusené mäso.
Často, večierok, a ktorý okúsil misky s karfiolom, kuchár chce to isté pre jeho rodinu. Začiatočníci milenky a zároveň často mate na otázku "Ako variť karfiol? ". Táto otázka nemá jasnú odpoveď. Pri varení, prísady vždy ktorým sa poradie určuje podľa charakteristiky riadu.
Niektorého pokrm z karfiolu stalo vynikajúce, je nutné voliť správne. Kužeľa by mala byť pevná, tesne vedľa seba a majú rovnaký alebo mierne krémovo bielej farby. Kapusta žltá, krémová alebo tmavo šedá s mierne zčernalých púčikov alebo listov zmizol lepšie, aby sa - to je zastaraná.
Vybrané kapusta je potrebné dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Niektoré obzvlášť citlivé ženy v domácnosti radšej po dobu 5-7 minút v osolenej kapuste udržiavať riešenia. Ak to chcete vykonať v 1 litri studenej vody dať lyžicu soli, zamiešať, a to sa hodí surové kapusta. Aby to bolo úplne klesla do vody, je možné umiestniť dosku, horné, aby zaťaženie. To má zabezpečiť, aby malý hmyz, ktorý sa niekedy vyskytujú vo vyspelých zeleninu, kapustu "presťahoval" do vody. Ťahanie kapusta so slanou vodou, to ešte raz premyje pod tečúcou studenou prietok vody a začať variť.
Ak sa chystáte variť karfiol šalát rozdelíme na ružičky a ponorte do vriacej osolenej vody a jemne po dobu 7-10 minút. Po uplynutí tejto doby, vypustiť vodu z panvice a odstrániť kapusta kusy s dierovanou lyžicou. Keď je kapusta je v pohode, môžete tak urobiť rezanie šalát.
Ak máte v úmysle použiť kapusty ako prílohu ku druhej misky, varíme treba po dobu 10-15 minút. V tomto prípade sa pred pádom do vody kapusty potom rozdelia do malých kvietkov, ktoré už nie sú rozdrvené pred podávaním. Varené kapusta, podávané s mäsom alebo rybou, voda pre-varené omáčkou alebo maslo a olivový olej.
V prípade, že je karfiol použité ako zložka pre polievku alebo rastlinného guláš, že beží v miske po dobu 10-15 minút pred koncom varenia. K tomu zvyčajne dochádza súčasne s tým, ako v posledných hodiť zložky - cesnak, paprika, bylinky, atď.
  Karfiol, dusené
  Obzvlášť mäkká a príjemná na chuti ide karfiol varené v dvojitej kotla. To je spôsobené tým, že je podrobená ošetreniu parou a spracovanie sa prebytočnej vlhkosti, ku ktorému dochádza počas varu. Toto kapusta väčšina ukladá obsahuje živiny a vitamíny.
Vo dvojité kotly možno variť karfiol šalát alebo prílohu. Z tohto čistý a upravený do malej ružičky kapusty ležal parník po dobu 15-20 minút.
Vo dvojité kotla skvele, a čo je najdôležitejšie - užitočný - mäsové guľky, karbonátky, guláš karfiolu. Môžete variť pár rýb alebo mäsa.
Tu sú niektoré jednoduché recepty s karfiolom v pare.
  Karfiol na smotane.
Vyčistiť, umyť veľkosť kapusta strednej delí na ružičky a dať do parníku. Vydržte niekoľko 15-20 minút. Pripravte sa smotanovou omáčkou. Na to, aby 200-250gram smotanou, soľou a korením nimi a poraziť dobre, pridajte nasekané bylinky - petržlen, kôpor, zelená cibuľa, dobre premiešajte. Odstráňte kapusta s parníky, rozložený do častí a veľkým množstvom omáčky.
  Kurča s karfiolom
Pre tento pokrm bude potrebovať 500 gramov kuracích kusoch a 500 g kapusty. Prsia premyje, nareže na kúsky o 60-80 g, ležal v dolnej časti dvojitej kotla, pridať soľ a korenie. Umyté a spracuje na kvetenstvo kapustu ležal v hornom rade, a ľahko soľou. Zavrite spotrebič a nechajte jedlo po dobu 25 minút na prípravu. Po uplynutí doby stlačiť spúšť a kapusta s parníky, rozložený do častí. Pridajte maslo, smotana alebo smotane, posypeme posekanými bylinkami.
Niektorí hostesky preferujú soľ a korenie riadu parníky po pretiahnutia varené potraviny. To je vždy individuálne.
  Výhody karfiolu
Výhody karfiolu vedel v minulosti. Moderný výskum potvrdil, že je bohatý na vitamín C, vitamínov skupiny B, minerálnych látok; má vlastnosti očistiť telo toxínov a ťažkých kovov; posilňuje kardiovaskulárny systém a imunitný systém, pozitívny vplyv na zdravie pečene a obličiek
Karfiol je ideálny pre dieťa a stravu. Polievka s karfiolom a zeler sú vynikajúci nástroj pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadváhy a zlepšenie stavu pokožky.
Musíme však mať na pamäti, že menej varené kapusta vystavené väčšia hodnota, ktorú prináša do tela.