Len málo ľudí vie, že sušenými slivkami môže vlastniť doma. Samozrejme, je to jednoduchšie, nevytvárať zbytočné problémy sami a kúpiť sušené slivky na trhoch a zeleninových stánkov v pravý čas, ale urobil vlastnými rukami produkt oveľa cennejšie a užitočné, aby to, čo ponúkame v obchodoch. Avšak, buďte pripravení stráviť dostatok času, sušenie sliviek - dlhý proces, merané, ktorý berie v istej úsilie, ale výsledok predčí všetky očakávania.
  Ako na suché slivky doma?
Základné metódy sušenia sušených sliviek, sú tam dva: prirodzený spôsob, ako (slnko) a umelé (v rúre). Pokiaľ máte balkón, môžete skúsiť oboje a vyberte si ten, v ktorom slivky lepší. Začínať v oboch verzií je rovnaký: správna voľba sprchy. Plum zrelé, že je (v ideálnom prípade by mal sám spadnúť z vetiev), so šťavnatou mäsa a kostí ľahko oddeliteľné. WORM ovocie na sušenie nikdy použiť!
Tak, že by mali byť sekvencie akcií v umelej sušenie:

1.   Umyte slivky a znížiť ich na 5 sekúnd vriaceho roztoku sódy vo výške 1 polievková lyžica. l. sóda na 1 liter. voda, potom miesto slivky v studenej vode a jemne si umyte ruky. Znamenie, že potvrdzuje správnosť činnosti by mali byť v poriadku sieťované plytkej trhliny na koži.
   Umiestnite slivky na uterák a osušte prebytočnú vlhkosť.
   Usporiadať ovocia na palube s jednou vrstvou, čo je kúsok od seba, a umiestnite panva v predhriatej rúre 45-50 ° C Prvá fáza sušenia trvá asi štyri hodiny, a na konci každej hodiny inflačné slivky na druhej strane.
   Po uplynutí tejto dobe, misku i nechajte vychladnúť pri izbovej teplote slivky asi 5 hodín. Po prestávke, dal panvicu do rúry už pri 60 ° C po dobu ďalších 4 hodín. V tejto fáze, sa musí otáčať slivky troch.
   Iný chladiaci prestávky po dobu 5-6 hodín vo vzduchu, a potom ukončí sušenie pri teplote 80 ° C po dobu asi 3 hodín. Zmeňte čas, ak koža začala praskať, a ovocné šťavy začala tiecť - pokúsiť sa znížiť dobu výboja v rúre alebo teploty. Všeobecne platí, že proces sušenia v rúre trvať asi dva dni.
   Druhá možnosť - prírodné sušenie - môžu byť testované ako v našej krajine, a na balkóne. Ako úplne rovnaké:
   
   1.   Umyte slivky a zaobchádzať s nimi do vriaceho roztoku sódy, potom jemne opláchnite studenou vodou.
      Obsushit slivky vo vzduchu alebo na uterák škvrna ako v prvej verzii.
      Usporiadať ovocia na plech alebo preglejky v jednej vrstve a miesto na slnku, udržuje minimálna vzdialenosť medzi ovocie. Táto fáza trvá tri až päť dni v závislosti na veľkosti sliviek, a zahŕňa denné sprchy otáčania na druhú stranu, aby sa zabránilo plesní.
      Po 3 až 5 dní, odstrániť slivky tieň vo vzduchu a nechať dosushyvatsya ďalšie uprostred týždňa, zmenou doby nutné.
      A v skutočnosti, v oboch verziách rovnaké známky pripravenosti sušených sliviek, ovocie by mal byť čierny s modrým odtieňom, mäkký a pružný pri stlačení, ale nie nesympatický, sušené slivky by sa nemala držať pohromade a uvoľnite šťavu. A v prípade, že výsledok je rovnaký - môžete privítať, sušenie sliviek úspech!