Pokiaľ ide o výživu, odborníci hovoria, že uhorky sú skvelé s mäsovými výrobkami.
Teraz je hlavná vec. Ako urobiť uhorky na ne, oni hovoria starí ľudia, "radoval sa ústa"? K dispozícii sú klasické recepty, ktoré okamžite zvládnuť aj začínajúceho milenku. A tam sú pomerne zložité, na ktorom bude pracovať starostlivo.
- Začnime s klasiky "a pripraviť sa uhorky rýchleho občerstvenia. Musíte vziať kilo uhoriek dobre sa čisté tipy strih, naplniť studenou vodou na uhorky išli sme nutne chrumkavé. Hodiny 5-6 na dno pripravenej nádoby (hrnce, jar, misa, malý sud) vložte korenie (1/2 struk červenej papriky, niekoľko strúčikov cesnaku, vetvičku kôpru a petržlenom). V tejto voňavej roztoče elegantne uhorky. Potom sa soľný roztok sa sadzbou dve polievkové lyžice soli na liter vody a nalejte uhorky. Môžeme poskytnúť pôvodnú chuť nálevom, ak pridáte suché horčice. Ale nie je to pre každého.
Táto metóda má dve možnosti - studené a teplé. Plnenie studenej slané uhorky, potom malosol bude pripravená do troch dní, kedy horúce - môže byť uhorky ochutnať čo deň.
Horný kryt kapacita chren listy - dodávajú chrumkavé uhorky vlastnosti.
Rovnaký recept môže byť transformovaný tým, že hostiteľka umiestnené medzi radmi uhorky rôznych bylín a korenín. Mnohí radšej dať do veľa morenie kôpru alebo dáždniky a tucet listy černice, maliny, čerešne, duba. Experimentovať a zvoliť metódu, ktorá vám vyhovuje tešiť.
Express varenie metódou. Táto metóda u žien v domácnosti veľmi populárne. Po prvé, jednoduché prevedenie, a za druhé, že je zachránený, keď hostia na prahu, a chcú niečo baviť a ohromiť. Tak tu je recept na to, ako urobiť uhorky v balení.
Jeho zvláštnosťou je, že v solenie môžu sústrediť na svoje vlastné chuti: Láska ostré malé kuchyne - dať chren, paprika, ríbezle listy, čerešne; radšej teraz prirodzenú chuť uhoriek - používať minimálne množstvo korenia.
Musíte sa pripraviť kilo uhoriek, dve storočia. lyžice soli (bez šmýkačky), cesnak, kôpor. Uhorky, ako sa umyť, orezanie konca na oboch stranách a miesto v plastovom vrecku. Potom osolíme, dobre premiešajte. Jemne nasekáme cesnak a kôpor, pridáme uhorky a dobre pretrepte balíček.
All! Hodiny môžu strieľať tri skúšobné volania do tabuľky a domácností alebo hostí.
A vy môžete urobiť uhorky v balíčku iným spôsobom. Uhorky čerstvé nakrájame na malé kúsky a dáme do hlbokej misy. Tam tiež pridať nasekaný cesnak a kôpor. Teraz osolíme a premiešame rukou hromadne von uniformu. Umiestnite uhorky v tesnom plastovom sáčku, vytlačiť vzduch a kravatu. Len hodinu uhorky potrebné, aby boli solené a vzal svoje miesto na stole.
Tretí express recept - pre netrpezlivé. Nakrájajte plátky uhorky, zmiešame s chýbajúce cez lis plátky cesnaku, posypeme soľou a cukrom, pridáme nasekané kôpor. Tento mix dôkladne, zložiť v banke a trepe niekoľko minút. Uhorky pripravené. Môžete skúsiť raz, a najlepšie o desať minút neskôr.
Samozrejme, že sa jedná o ďalšie podobné uhorkovým šalátom, ale to neznamená, že je menej chutné. Okrem toho, prípravok dokonale uchovávané v chladničke. A čo je najdôležitejšie, to nie nevyhnutne v lete. Môžete si dopriať malosolom v zime, pomocou toľko nemilovaná dlhých uhorky.
Uhorky, samozrejme, naše ruské jedlo. Ale jeho láska a možno vykonať v rôznych krajinách. Tu sú dva predpis "zámoria" nakladaná zelenina.
V Českej republike tak urobiť. Pripravte si ingrediencie: uhorky (2 kg), biely chlieb (200 g), veľký soli (75 g, teda 4 lyžice polievkové lyžice.), Cesnak (polovica hlavy), kôpor, pol litra vody. Uhorky sa premyjú, vzpriamené pevne umiestnené v banke, je tu kladený chlieb. Voda variť, rozpustite soľ v tom, pridáme nakrájanú kôpor, nasekaný cesnak, niekoľko listov čiernych ríbezlí. Hot soľanka naliať pohár uhoriek a chleba. Top pin nadol akéhokoľvek útlaku.
Bude to trvať tri dní - a voňavé, chutné uhorky pripravený!
V Poľsku má tiež svoje vlastné recept uhorky. Per polovice kilo uhoriek potrebovať niekoľko strúčikov cesnaku, lístie čerešní, čiernych ríbezlí, čierneho korenia korenie, klinčeky bud a jeden bobkový list.
Naplňte hrniec studenou vodou, dať tam Lavruška, klinček, korenie a soľ. Položte panvu na oheň a počkajte, až sa voda varí. Po 2-3 minúty vypúšťať soľanky. Pozrite sa: soľanka by mala byť dve litrov.
Vyplňte marinované uhorky uzavretej v banke a nechajte pri izbovej teplote. Ak sa používa horúce nálevom, bude uhorky pripravení na ďalší deň. Po studenej soľanky uhorky získať požadovanú chuť a vôňu tri dni.
Tipy pre varenie uhorky
Kedy morenie uhorky nepoužívate hliníkové riadu, pretože jeho steny sa oxidujú, a produkujú škodlivé látky.
Uhorky zbierať lepšie ráno, keď sa na ne nevzťahuje ani slnečné svetlo. Tieto Uhorky musia byť ostrý.
Ak si kúpite na trhu, skúste si vybrať jednu veľkosť uhoriek tenkú puhyrchatoyu kožu. Vzhľadom k tomu, soľanka sa absorbuje nárazy dobre, lepšie prenáša chuť a arómu.
Pre túto "kríza" pridať rôsol listy reďkovky a dub. Koreň chrenu dať znateľný horkosť.
Než začnete proces solenia, uhorky máčať v studenej vode po dobu 5 hodín - 6. Tento dobre vplyv na ich chuť.
Postupujte podľa týchto pravidiel korenie v receptoch. Vhodné soli jedlo.
Po zasolku, umiestnite nádobu s uhorky na tmavom mieste, inak by svet bude musieť spomaliť procesy.
Veľa gazdinky nechcú rezať a trhať rukou greeny na solenie. Predpokladá sa, že u tejto metódy sa vôňa bylín sa cítil v slanom náleve.
Uhorky dať slávu v mnohých častiach Ruska. Napríklad, v starobylom meste Suzdal deň sa oslavuje každoročne aj uhorky, ktorá priťahuje tisíce ľudí z rôznych regiónov. Vrcholom dovolenky - možnosť pohrumtity slávny Suzdal solené uhorky.