Hroznová listy - populárne a užitočné prísada recepty prvej a druhej kurzy, nájdené v kulinárske tradície mnohých národov. Hroznová listy nízkokalorický, obsahujú mnoho stopových prvkov, bohaté na vitamíny B, C, rovnako ako vitamín a - antioxidant nevyhnutný pre zdravé oči, kožu krásu a podporujú imunitný systém hrá dôležitú úlohu pri prevencii starnutia a prevenciu rakoviny. Denná potreba vitamínu A môže byť získaný tým, že jej len pár listy viniča (asi 4-6 kusov). Listy viniča veľmi zaujímavú kombináciu mäsa, rýb a zeleninových pokrmov, sú používané pre konzervovanie zeleniny, pridať ryžu, a dokonca aj variť polievku.
Listy viniča sa používajú v kuchyni dolma (sarmы) - známy a rozšírený pokrm z mäsa a ryže, pripomínajúce plnené, ktorý sa používa namiesto kapusta lístia Grape. Špeciálne pikantnú a delikátnu chuť dodá dolma marinované listy viniča. Okrem toho, marinované listy viniča je možné uložiť cez zimu, rovnako tak si môžete pripraviť svoje obľúbené jedlo v zime aj v lete! Ak sa chcete dozvedieť marinované listy viniča, viete, pár pravidiel pre ich zber a spracovanie.
  Zber hrozna listy
Zbierajte listy viniča hlavne v období pred kvetom alebo skoré kvitnutie, keď sú ešte mäkké a jemné. Rôzne odrody hrozna chuť a štruktúra listov sa môže líšiť. Listy viniča červené odrody viac hrubý a tvrdý, sú menej vhodné pre použitie v kuchyni. Najjemnejšie listy bielych odrôd hrozna, chutia kyslé, sladké, slané a veľmi šťavnaté. Zvoľte si požadovaný malé lístky, surové chemikálie. Lepšie zbierať listy v dopoludňajších hodinách, vybrané listy dôkladne opláchnuť, ľahko zarobiť stohy 5 - 10 kusov a začať marinovanie.
  Ako marinované listy viniča
Ingrediencie potrebné pre výrobu nakladané listy viniča:
mladé listy z viniča;
1 liter vody;
1 1/2 lyžice soľ;
1 polievková lyžica cukor;
2 lyžice. l. ocot.
Coming marinované listy viniča takto:

1.   Wash listy viniča do studenej vody. Starostlivo je usporiadať tak, že trochu prosohly. Potom zložiť listy stohy 5-10 kusov a vrátiť do rolí, dal v podobe, v sterilizovaných pohárov malých.
   Zalejeme vriacou vodou listy, nechajte 3 minúty, scedíme. Potom znova, zalejeme vriacou vodou na pár minút. Vypustite vodu.
   Ohrevu vody, pridáme cukor, soľ a ocot. Priveďte marinádu k varu.
   Ready naliať marinádu listy viniča.
   Miesto poháre sterilizované 5 minút. Potom zatvorte veko a odstrániť tmavé a chladné miesto.
   Ak sa chcete dozvedieť samostatne marinovať hroznovej listy dolma potrebovať trochu času. Marinované listy možno skladovať až dva roky, plne zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti. Pred varením Dolma by mali byť opláchnuť a stojí v horúcej vode po dobu 10-15 minút. Marinované listy viniča sa perfektne kombinovať s jahňacie, bravčové a hovädzie mäso s náplňou zeleniny, poskytnutie stravy nezabudnuteľnú vôňu a chuť.