Splatnosť avokádo je stále záhadou pre mnohých, ktorí sa v poslednej dobe stretol s užitočnými vlastnosťami a charakteristikami použitie avokádo. Preto je pre nich a pre ostatných, ktorí sa starajú o svoje strave, sme sa popísať, ako presne určiť zrelosť avokáda.
Avocado: vzhľad a vlastnosti zrenia. Známky zrelého avokáda
Ak chcete rozptýliť pochybnosti, priznávam: avokádo - to nie je zelenina a nie bobule a ovocie . Vzhľadom k nesladeného chuti to naozaj je často označovaný ako zelenina, a predaj bude pravdepodobne stretnúť, je v rastlinnom oddelení . Avšak, avokádo - ovocie, čo jasne ukazuje design plodu: jednu veľkú mäsitú kosť okolo plášťa . Je nepravdepodobné, že by európski kolonizátori, ktorí sa o vôbec prvýkrát ochutnal avokádo v juhoamerických krajinách, premýšľať o botanickej príslušnosti, ale intuitívne ovocie s názvom "allyhatorovoy hruška", ktorý kladie dôraz na svoj vzťah s ovocných plodín . Pokiaľ ide o chuť, podporuje používanie avokáda skôr základné a slané jedlá, než ako dezert, ako je typické ovocie . Všeobecne, zrelé avokádo chuť docela neutrálny, čo je dobré zložku a polievky a šaláty a občerstvenie nastavte . S odvolaním sa na predávajúceho, neváhajte a opýtajte sa ho, aby vám vybrané avokádo, pretože ruské slovo kastrovať, a nie je naklonený singulární a množné vyzerá rovnako .
- California avokádo
- V zrelom stave s akési temné, hnedasté-zelené, niekedy až hnedej kože, mäsa, podľa ktorých - mäkký a pružný. Toto avokádo je dobré pre varenie pasty, omáčky a dipy guacamole, ale šaláty. Výber kalifornský avokádo starostlivo zvážiť povrch: tmavá koža je ťažké, že si nevšimol škody a stopy poškodenia. Ale tento druh avokádo je zrelý na rok.
Florida avokádo - Skin iv tomto stupni je zrelý stav zostáva zelené a je tenká a hladká. Mäso pod ním vždy hustá, aj keď veľmi zrelé drží dobre tvar. Tak si vybrať avokádo, ak máte v pláne pripraviť šalát alebo roll. Avšak nájdenie Florida avokádo v predaji je možné iba v zime a na jar, ale chuť je jemná a kalórie - najnižšia zo všetkých odrôd avokáda.
Avocado Pinkerton považované za univerzálne trieda a farba kože a buničiny hustota v zrelom stave je medzi hodnotami dvoch predchádzajúcich odrôd. Zrelé plody je pokrytý veľkými bublinami a má podlhovastý tvar s pretiahnutým užšej časti. A Pinkerton avokádo jama v rade, a preto má väčšie telo ako iné odrody avokáda ovocie.
Ak chcete predĺžiť životnosť a zachovať vo vzdialených dopravných avokáda zvyčajne trhať nezrelé. Niekedy nemajú čas, aby ju plne a pokles predaja, nie je úplne vhodné na konzumáciu. Je preto dôležité, aby bolo možné odlíšiť zrelý zo zeleného avokáda (žiadna farba, príliš mäkké, poddajné kože avokádovým -, nie je dobré znamenie S najväčšou pravdepodobnosťou, vo vašich rukách prezreté ovocie, ktorého stred príliš rozm'yakshylasya a viac podobá kaše, ako oleje a dužiny, ktoré by mali byť zrelé avokádo pokazené. Čo iné má ideálne vlastnosti avokádo? Prečítajte si o tom nižšie.
Vyberte si zrelé avokádoIba úplne zrelé avokádo, žiadne preliačiny a prezreté oblasti, má jemnú, ľahko orechovú chuť a prekvapivo príjemné, mäkké a maslovú konzistenciu. Toto ovocie dáva každý varí obrovské pole pre kreativitu a kulinárske experimenty. Najjednoduchšie a užitočná metóda - použitie avokádo v studených jedál (šalátov, sendvičov a ako samostatná príloha) alebo citrónovou šťavou a zalejeme v sebe. Občerstvenie Avocado vyžaduje viac času, ale tradičné mexické guacamole omáčkou, studené polievky a koláče s avokádom boli a stále ešte zasiahne všetky reštaurácie. Pravidelná konzumácia avokáda, ktorá nebola v oblasti tepelného spracovania predlžuje mladosť, posilňuje imunitný systém, takže pleť vláčnu a vlasy a nechty - silný a lesklé. Ak chcete zažiť tieto zázračné účinky na seba? Potom skúste zistiť kvalitu a vyzretosť avokáda z nasledujúcich dôvodov:- Zrelé avokádo v priemere váži asi 200-250 gramov. V závislosti na odrode, môže odlupovanie zo zelenej na zeleno-hnedé, ale v každom prípade by malo byť pevné, bez kontrastné záplaty a praskliny.
Hladký alebo hrbole, ako farba pleti, nie priame známky zrelosti - atribút triedy (pozri predchádzajúce časti tohto článku.). Vždy to považujú pri nákupe avokáda.
Vezmite rád ovocie do dlane a jemne pretrepte. Vnútri zrelého ovocia členku trochu ťukanie, perekochuyuchys z trasie.
Teraz jemne stlačte západku kôry avokádo. Ak je mierne ohnuté do tlaku a potom sa staré formuláre - potom ste si vybrali zrelého ovocia.
Pozrite sa na miesto, kde bola kľučka plod. V zrelé avokádo kože na tomto kruhu je zelená s hnedými pruhmi, a keď si môžete dokonca vybrať kvapku šťavy. Žltej a hnedej by mala byť pre delenie - znamenia a nezrelé avokádo perespevsheho, resp.
Typicky, zrelé avokádo s bublinkami aj bez pomoci noža ľahšie lúpať ako hladkokozhee. Okrem toho relatívne pupyrchastyh ovocná dreň a kosti naopak - zaberá menej miesta.
Kostnej zrelé avokádo ľahko sa oddelí od kaše - stačí znížiť ovocie pozdĺžne na polovicu, potom zase obe časti v opačnom smere.
Nebojte sa o tieto detaily, ak ste zistili, príliš neskoro a už kúpiť nezrelé avokádo . Môžete sa tiež pokúsiť zachrániť situáciu: to dať nezrelé ovocie v papierovom sáčku s veľkým banánom a / alebo jablko a nechajte pri izbovej teplote za pár dní . Ak je avokádo nie je poškodený ani chybný, potom tentoraz zreje pod vplyvom "susedov" . Tento trik je možné použiť, ak z nejakého dôvodu budete musieť kúpiť avokádo vopred a udržiavať ju v krátkej dobe (až týždeň) . Potom sa kúpiť zvlášť nezrelé ovocie, a keď sa blíži čas prípravy urýchliť jeho zrenia spôsobom uvedené na obale a zrelého ovocia . Mimochodom, môže skladovania dužina avokáda dokonca aj zmrazenie . Ale najlepšie časť, samozrejme kúpiť allyhatorovu hruška bezprostredne pred použitím - pretože len čerstvé ovocie udržať väčšinu vitamínov, minerálov a ďalších živín . Tak často dopriať seba a svojich blízkych jedlá s čerstvým, zrelé avokádo a veľa šťastia!
- Zrelé avokádo v priemere váži asi 200-250 gramov. V závislosti na odrode, môže odlupovanie zo zelenej na zeleno-hnedé, ale v každom prípade by malo byť pevné, bez kontrastné záplaty a praskliny.