Zmerajte múku na najbližší gram by mala byť iba v jednom prípade - na predaj. A to je lepšie použiť, s výhodou elektronické. V kuchyni, ale tiež musí mať, ale môžete to dosť múky orientačné meranie pomocou improvizovaných "nástroja": poháre a lyžice. Nie je zatsyklyuytesya v gramoch, nie je závislá na výsledku tejto! Typicky, recepty ukazujú približné množstvo múky sa má dodržiavať, a tam, kde sa hovorí: "Vezmi 100g" na konci môžete ísť všetci na 150 alebo 80 pre rovnaký produkt.
Dôvodom je, že múka múka nepriateľstvo. V závislosti na odrode, rastúce podmienky, úrodu, mlátenie a skladovacie jednotky, počet a stav gluténu chová v prípade, že inak, pretože múdrejší, aby priamu energiu svedomitej vыmeryvanye gramov a pre dosiahnutie požadovaného testu hustoty. S týmto vedomím, veľa pekári nenaznačujú hmotnosť múky v receptoch, a napíšte "múka bratov v núdzi", čo znamená - ". Toľko tekutina bude trvať dostať požadovanej konzistencie"
Avšak, schopnosť identifikovať túto potrebu a súlad prichádza so skúsenosťami. Začínajúci kuchári je ľahšie navigáciu stále na programe.
  Ako môžete odmerať presné množstvo múky?

1.   Sa zváži váhy. Teraz predal veľké množstvo mechanických a elektronických váh lacná domácnosti. Tie sú najpresnejšie, lepšie však drahšie.
   Opatrenie poháre:
   dnes v každom obchode, ktorý predáva tovar pre domácnosť je možné zakúpiť plastové alebo sklenené odmerky rôznych objemoch. Pri meraní riadiť ich riziká, ktorým sú pre každý produkt zvlášť;
   Ak máte "muhynskyy" 250 gramov sklo tvárou sklo s hladkým okrajom na vrchole, že si šťastie: Vlastníte klasický univerzálny "meradlo" domácností po kvapalín a sypkých materiálov. Väčšina súčasných ruských porovnávacie tabuľky pre váhy a miery zamerané na vynáleze sovietskej éry.
   Meranie lyžice. Sú vhodne merať malé množstvo múky. V receptoch a tabuľkách sa zvyčajne vzťahujú na štandardné lyžice kapacitou 18 ml vody (o dĺžke a šírke 7 nakreslil 4 cm) a čaj, uzatvárajúci 5 ml vody.
   Kúpte si balíček s továrenským balenia, ako je napríklad 1 kg a rozdeliť na dve rovnaké časti, napríklad, 2-500 a potom 500 na 5. nie je príliš pohodlné, ale je to možné.
     Pre meranie múku tvárou sklo?
   
   1.   Podľa všeobecne rozmerových tabuľkách, ako sú pšeničné múky šálka obsahuje 160 g, ale to musí .:
      celozrnná múka bola;
      aby sa zabránilo tvorbe dutín treba naliať lyžicu, lopatka a nie všetky sklá;
      vyplniť sklo by nemalo vtrambovuvannya bez postukuvan ľahko a rovnomerne;
      top by mal dostať veľký guľatý kopec múka sa podobá krásnej ženy alebo čiapky rum koláče.
      Ak vyplníte šálky múky, po rovnakých požiadaviek, ale bez sklíčka, v jednej rovine s okrajmi, potom múku už je 140-145 g.
      Pre meranie rovnakým spôsobom 100m vyplní pohár a pod okrajom hrany pol. Ak chcete zarovnať hornej vrstvy vidieť lepšiu sadzbu, môžete ľahko triasť hmotnosti, pre jednu alebo dve šálky zľahka zo strany na stranu. Ale nie klopať, že na stole!
      Pri plnení okuliare iné metódy výsledky sa môžu líšiť. Takže, v pohári naplnené prvého spôsobu ("rum Baba"), ale utrambovыvanyem múky kliknutím na dno na stole po každom múky zaplnila nebude 160 a 200 g (± 10 g). Čo je tiež vhodný: delenie na polovicu, dostanete 100.
        Ako sa meria 100 g múky lyžica?
      V závislosti od hmotnosti snímky v lyžicou múky sa môže meniť 6-45 g:
      45g - s väčšinou veľký (obrovské) snímke;
      15 m - Slide, ktorá sa rovná objemu lyžice;
      Osemnásť hodín - bez šmýkačky, v jednej rovine s okrajmi (plný a typ noža "sbreyte" čistej hlavy až k lyžice tvoril dokonale hladký povrch).
      Podľa väčšiny tabuliek v štandardnom polievková lyžica obsahuje 25 g pšeničnej múky, čo je veľmi výhodné pre meranie 25 x 4 = 100. Na dosiahnutie tohto výsledku, lopatka lyžice maximálne množstvo múky a dva alebo tri ľahko otriasť uhlové špičku ľadovca "" že zostala vysoká, ale aj horké - to bude asi 25 g múky.
        Ako sa meria 100 g múky lyžička?
      Lyžičky múky opatrenia nepríjemné. Avšak, to je užitočné vedieť, že je (v závislosti na snímkach) umiestnené medzi 2 a 13 g pšeničnej múky.
      Pre tabuľkový 8 pokrok, ako aj s lyžicou a potom pomocou jednoduchých výpočtov zmerať správne množstvo lyžičiek na 100 g.
      Vzhľadom k vyššie uvedeným na začiatku tohto článku, si uvedomiť, že všetky hodnoty sa môžu líšiť o niečo väčšie alebo menšie strane, ale absolútna presnosť u múky a voliteľné. Lepšie to ani výslovne jej všetko naraz do cesta učiť a nalejte pomaly pri miešaní, "v prípade potreby", že to bude len prínosom. A je jednoduchšie na odstránenie nedostatkov zhydkovatoho test je vždy jednoduchšie, než príliš strmé.
      K dispozícii sú tiež docela exotické metódy merania 100 g múky, napríklad, podľa výkresu obdĺžnik. Ten môže byť veľmi presné a zaujímavé, ale z praktického hľadiska úplne neprijateľné, a ďalšie rassыplete perepachkaete until'll obťažovať. Nestojí za 100 gramov úsilie. Použite dedko odskúšané metódy alebo moderné technológie.
      Ak z nejakého dôvodu je potrebné striktne 100g múky a nemenej gramov alebo viac, a ich váhy nie, spýtajte sa vážiť, kto sú: predajca v obchode, priateľa, suseda - svet nie je bez dobrých ľudí na pomoc.