Najprv je potrebné si uvedomiť, že mrazené brokolica nemusíte odmrazovať - voda urobí všetko za vás, a vy by ste mali vždy znížiť brokolicu vo vriacej vode už. Voda by mala byť dosť, asi liter k procesu varenia nemáte náhodou neporiadok von. Tiež je užitočné pridať štvrť lyžičku soli a trochu korenia - to pridá svetlé brokolica chuť. A potom to všetko záleží na možnosti varenia.
Na doske:
zadajte do hrnca s vodou a varíme, aby jej;
pridajte lyžičku rastlinného oleja;
spadnúť do brokolica dobre;
variť s vekom pre desať-třináctminut;
Vypustite a zlikvidujte brokolica v sitku ho zbaviť nadmernej vlhkosti.
V dvojito procesu kotla bude trvať asi 10 minút, ale pridal niektoré dôležité nuansy:
brokolica pre parníky lepšie rozdelené na jednotlivé kvietky;
nakrájame na kúsky cca 15 cm. jeho stonka;
by mala byť ponechaná po varení brokolice vo viečku naparovacia uzavreté po dobu niekoľkých minút.
Brokolica, varené takže je lepšie použiť na šaláty a ďalšie brúsenie.
V multyvartsi brokolica sa varí asi 7-9 minúta v "pilaf". V tomto režime, brokolica nemajú buď brúsiť alebo rozdelený do kvietkov - princíp je rovnaký ako v panvici.
U všetkých troch metód varenia je najdôležitejšie - nepreháňajte brokolica dlhšiu dobu. Aj po uvarení lepšie dať to trochu vychladnúť. Podávame ako samostatný pokrm môže byť (napríklad v prípade, že hotový valec v strúhanke brokolicou a Podávajte s kyslou smotanou, maslom alebo smotanou) ako prílohu (brokolica je najlepšie v kombinácii s morskými rybami a nízkym obsahom tuku kuracie mäso), alebo ako doplnok k hlavné jedlo (v tomto prípade trochu lepšie nedosolyty brokolica ochutnať kontrastoval s hlavných jedál odtieňov).