Rafinovaný pochúťka pusinky dostal svoje meno náhodou. Toto slovo sa prekladá z francúzštiny znamená "bozk". Ľahké, vzdušné, sladké ako bozk milenca, pečené dobroty s vaječných bielkov a cukru je považovaný za populárny francúzsky dezert. Viac pusinky s názvom "pusinky", toto slovo pochádza zo švajčiarskeho mesta Meiringen, kde on bol známy kuchár Gasparini. Pusinky sa používa ako samostatný pokrm a ako horná vrstva pre koláče a tortu. Kuchár pusinky doma je pomerne jednoduché. Vaše deti a hostia s lahodnou potešením polasuyut "bozky."
  Ako variť lahodný pusinky s polevou
Mierne odchýliť sa od klasického monochromatický pusinky polevou zdobil to zaujímavé. Meringue "Funny duch", môžu požiadať o tematické večierky alebo predvečer Halloweenu. Ale ak dávate prednosť obyčajné pusinky, jednoducho odstrániť s čokoládovou polevou recept
Pre prípravu pusinky niekoľko častí potrebovať, aby tieto produkty:
Jeden šálka cukru.
Proteíny tri vajcia.
30 g čokolády (pečené).
Najprv si pripravte klasické biele pusinky.

1.   Rúru tak, že sa zahreje na sto stupňov. Kým rúra zahrieva, oddeľte bielky od žĺtkov, šľahanie je do pevnej bielej peny. Najlepšie zostreliť proteíny mixér alebo mixer. Jemne šľahanie a pomaly naliať cukrovej pusinky, smotana pri pečení sa stáva silný a hladký.
   Šľahané proteíny odoslať pečivo vak, ktorý má malý tip (do 1 cm v priemere). Cover pečenie pergamen vopred, vydavyvshy dobre na neho pyramída.
   S pusinky zapečené v rúre by asi hodinu. Ale po vypnutí dosky pusinky lepšie dusíme ešte pol hodiny.
   Nakryshyt čokoláda do misy, naplňte ju s trochou mlieka, potom vo vodnom kúpeli do roztavenie čokoládu. Remíza s bežnými špáradlom v malých pusinky očí s čokoládou. Funny a chutný dezert je pripravený!
     Tri spôsoby, ako pripraviť pusinky
   V pusinky majú niekoľko možností. Francúzska cesta je len víriace proteíny s prídavkom cukru alebo v prášku, Je to najjednoduchšie. Taliani pripravujú pusinky pridanie rozšľahaným vajcom biele v tenkom prúde cukrového sirupu, varený. Bičovanie proteín sa nezastaví, kým sa cukor sirup nalial. Taliansky pusinky vhodný pre výrobu tort s maslom.
   Švajčiarsky spôsob zahŕňa varenie krém na miernom ohni. Ale Come True švajčiarskej pusinky silným, hustá a silná.
   Ak ste novým umenia cukrárskych výrobkov, potom vyberte francúzskeho spôsobu, tak sa pripravte pusinky ako doma oveľa jednoduchšie.
     Tajomstvo varenia pusinky
   
   1.   Proteíny musia byť čerstvé, oddeliť ich od žĺtkov mal veľmi starostlivo. Nehovoriac o pokaziť dezert, zlomiť každé vajce po samostatnej miske, ako je niekto chytil zhnité.
      Namiesto cukru je lepšie použiť cukru múčka, takže varenie šľahačkou pusinky vôľu kratšiu dobu.
      Šľahanie biele, pridať trochu kyseliny citrónovej. Ak chcete veveričky out silný, môžete hodiť krém štipku soli. Ak potrebujete pripraviť pusinky prášku, zalejeme smotanou pár lyžíc vody.
      Metla pre šľahanie musí byť úplne čistý, aby im nebolo kvapka oleja.
      Ak ste sa pripraviť pusinky na komplexné recept, kde chcete múku a škrob, pre-preosiať je.
      Kryté s listami len špeciálny papier pre pečenie.
      Ak chcete pusinky nestratí svoju chuť dezerty mali mať pripravený v hermeticky uzavretých nádobách.