Niekedy čuduje, prečo žena v domácnosti z lahodnej omelety, v druhej sa dostali k palube s jedálenským stolom, len napučiavať? Prečo dobrá kaviareň alebo reštaurácia pre raňajky omeliet podávaný teplý vzduch s lákavou vôňou, a niektoré školské jedálne ešte tenké omelety podáva za studena bez chuti? Samozrejme, to kulinársky talent. Znalosť niektorých funkcií varenia omeleta schopný tohto zdanlivo jednoduchých jedál k vytvoreniu skutočného majstrovské kulinárske umenie! Ako si omeletu Lush? Ukázalo sa, že nie je tak jednoduché,
  Tipy gazdinky
Najskúsenejší hosteska odporúča mladé dievčatá, ktoré práve začali žiť samostatne, pridajte prášok do pečiva omeletu. Je ľahké urobiť chybu s množstvom popola a dostať sa v konečnom produkte nevábne modrastú farbu. Niekto ponúka máselnice vajcia s majonézou. Niektorí tvrdia, že nádherné omelety von, ak pridáte do hmotnosti vajcia mlieka múčky alebo prášku do pečiva.
Francúzsky omeleta pripravené svieži, šľahanie vajec veľmi starostlivo ručne. Pri vyprážaní pridajte do neho na korenie korenie. V Taliansku omeletu (kde to je volané Fritt), pečené v rúre. Japonci proste nechať vaječnú zmes cez jemné sito. Sám omeleta pare, takže to naozaj príde vzduch.
Miešané vajíčka môžu byť varené v panve, a to nielen, ale aj v rúre, dvojité kotla, v multyvartsi.
  Recept je jednoduchý, ale veľmi vzduch, omeleta
Pre normálne omelety potrebovať minimálne produktov, ktoré starostlivosť hostesky udržuje vždy kuchyňa. Air omeleta za dve osoby je potrebné 4 vajcia, toľko lyžice mlieka (najlepšie varené alebo pečené, ako dlho, ako mlieko bolo čerstvý), pšenica - rovnaké štyri lyžice, ale prípravu čaju. Začnite varenie omeletu.

1.   Všetky vajíčka jemne preniknúť do misy, pridajte malé štipku soli a korenia (korenie, sušené bylinky). V miske zalejeme mliekom a pridajte múku, čo pôsobí ako záväzný čoskoro, dávať jedlo nádheru.
   Vajcia, mlieko a múku dôkladne premiešajte, takže škaredé hrče. To by malo vyjsť dokonale homogénnu hmotu s malými vzduchovými bublinkami.
   Pán pripraviť vopred, ohrieva ho hodiť asi 30 až 40g masla. Pán pre omelety by mal mať vysokú kvalitu, lepšie vziať s nepriľnavou vrstvou. Steny panvice potrite olejom taky.
   Naleje do panvice centrum dostal veľa vajec a mlieka, jemne šíri po celom povrchu. Nie je potrebné variť omeletu pri vysokej teplote. Ak zistíte, že spodná časť začína byť spálený, zatiaľ čo horná zostane kvapalina, ľahko zdvihnite spodnú časť lopatky na tekuté hnisu pod jej váhou.
   Keď vrchol je dosť silný, odstrániť z tepla omelety. Je možné podať prípitok šalát s čerstvými uhorky, paradajky a papriky, hrášok vyzdobiť jedlo (ako na fotografiách v sovietskych kuchárok), alebo perie luk.
     Frittata - Talianska hymna praktickosť
   Pokiaľ chladnička "ležať" malé kúsky syra, klobásy, šunka, trochu zima cestoviny varia, prekvapiť vaša domácnosť fryttatoy - talianska omeleta vzduch! Pripravte si to jednoduché. Budete potrebovať 3 vajcia, dve lyžice olivového oleja, plniaci sklo (taliani Fritt s prídavkom strúhaným syrom mozzarella, cestoviny a šunkou), cesnaku a rôznych bylín. Je vhodné, aby sa korenie - oregano a pozemné biele korenie.
   Frittata prvýkrát pripravený na sporáku ako obvykle omelety na vyhrievané panvici s olivovým olejom. Ale akonáhle spodná vrstva omeleta dôjde, potom sa presunúť panva v horúcej rúre, a pokryl vrchnú vrstvu plnenia. V rúry fritatta je približne piatimi minútami. Klasické Fritt pripravené s niekoľkých druhov strúhaným syrom a posypané petržlenovou vňaťou na konci.
     Air miešané vajíčka, biele zľava doprava žĺtky.
   Vybrané vegetariánske jedlo - praženicu so špenátom proteínu je vždy na základe jasných rozvody vzduchu použitých vaječných žĺtkov a bielkov ďalej. Tu je tajomstvo kuchárov, ktorí vedia, ako urobiť praženicu svieži.
   V dvoch častiach je potrebné nasledujúce produkty:
   4 vajcia;
   100 gramov špenátu;
   štipka soli;
   dve polievkové lyžice mlieka;
   lyžice rastlinného oleja.
   Špenát je potrebné umyť odstrániť pruhy a znížiť ťažké. V samostatných žĺtky z vaječnej bielkoviny, proteíny opatrne zaklopať, čím sa do misy, soľ a mlieko. Špenát zľahka orestujeme na panvici, potom zalejeme proteín a hmotnosť mlieka. Air omeleta varenie na minimálnom ohni pod kapotou.
   Môžete variť omeletu predovšetkým svieža a s prídavkom kuracie vaječných žĺtkov. Najprv porazil biele samostatne v miske do penenie, a potom si ich pridať do žĺtky a mlieko.
   Hovorí sa, že omeleta je skvelý univerzálny jedlo, ktoré vznikli v dôsledku rakúskeho cisára Františka Jozefa, ktorý kedysi zablúdil pri love. Hungry pravítko narazili na chudobné chyžu, kedy žiadal k jedlu. Bohužiaľ, majiteľ chaty boli len vajcia a mlieko. Zrazil je pidsmazhyv. Od tej doby, najobľúbenejšie jedlo z miešaných vajíčok na raňajky.