"Classic" vyprážané Huňáčik
Zoznam zložiek:
capelin - 800 g;
múka - 05 šálok;
mleté čierne korenie;
soľ;
rastlinný olej.
Príprava
Zmiešajte múku s každým iným, soľ a korenie. Koruška severnej odmrazovanie a čisté. Nalejte zmes múky a korenia v širokej plochej dosky, role ryby v ňom každý kostru.
V panvici, zalejeme rastlinný olej a položte ju na miernom ohni. Kedy je povrch panvice zahrieva, opatrne ležal v korušky oleji. Rybí poter na každej strane asi 4 do 6 minút. Capelin Ready dať na tanier a ozdobíme bylinkami.
Koruška severnej vyprážané v citrónovej marináde
Zoznam zložiek:
capelin - 1 kg;
múka - 1 šálka;
Škrob - 1 lyžica;
citrónová šťava (možno nahradiť jablčného octu) - 2 polievkové lyžice;
soľ;
sladká paprika;
rastlinný olej.
Príprava
Koruška severnej odmrazovanie, opláchnite. Vypatrayte vnútornosti, znížiť chvosty. Dajte ryby do širokej misy, osoľte a okoreňte. Pour citrónovú šťavu alebo jablčného octu. Nechajte marinovať 15 - 20 minút.
Zmiešajte múku a škrob, Koruška severnej úlohu v tejto zmesi. Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom. Sear rýb na každej strane (4 - 6 minút).
Vzhľadom k marinády koruškovitých počas vyprážania nevoňajú príliš veľa. Okrem toho, citrónová šťava zmäkčuje kosti, a keď vás jesť takmer cítiť.
Koruška severný, vyprážané v cestíčku
Zoznam zložiek:
capelin - 600 g;
vajcia - 2 ks ;.
mlieko - 1 šálka;
múka - 1 šálka;
masla - 2 lyžice;
olivový olej - 1 lyžica;
rastlinný olej;
zázvor;
ocot;
soľ;
korenie.
Príprava
Rozmrazovanie capelin, opláchnite pod tečúcou vodou. Odrežte hlavu jatočných tiel, vypatrayte. Posypeme capelin korenie, zázvor, soľ, nalejte olivový olej a ocot. Dajte 30 minút v chladničke marinovať.
Rozbite vajcia, oddeľte bielky od žĺtkov. Posledná naliať studené mlieko, pridáme múku a soľ, porazil s mixérom. Potom pridajte proteíny a dobre premiešajte cesto.
Rozohrejte panvicu a smažiť capelin, vmochayuchy každú rybu v cestíčku. Pred podávaním, obloha s čerstvými bylinkami misky a zalejeme rozpusteným maslom.